家用電器五力分析

① 六年級下冊綜合實踐活動[科學使用家用電器] 綜合實踐活動六年級下冊

科學使用家用電器

授課年級 六年級 教材版本 山東科技出版社 一、教學分析 （一）教材分析

安排這一主題的目的是讓學生學習在使用家用電器的過程中，通過調查研究，參與技術實踐等活動，認識常用的幾種家用電器，了解它們的用途，學習科學使用家用電器的方法。在探究如何使用家用電器的過程中，培養學生發現問題、分析問題並進行解決問題的能力。 （二）學情分析

六年級的學生對於家用電器並不陌生，他們會使用簡單的家用電器。但如何科學使用，發揮家電的功能是學生需要進一步探究的問題。 二、教學目標

知識與技能目標：通過了解電冰箱、微波爐的結構及用途，學會閱讀常用家用電器的說明書。

過程與方法目標：通過學習烹飪微波雞翅、製作冷凍食品，體驗生活的樂趣，培養動手實踐能力。

情感態度與價值觀目標：了解常用家用電器的特點、功能，掌握電冰箱、微波爐等家用電器的一般使用方法，養成安全使用電器及節約用電的習慣。

本課重難點：

重點：學會科學使用家用電器，學會閱讀家用電器的說明書。

難點：了解家用電器的一般使用方法，養成安全使用家電及節約用電的習慣。 三、教學策略建議：

教法建議：激發學生探究學習的興茄寬趣，根據學生對家用電器的了解，採用多種多樣的方式，引導學生進一步探究如何科學使用家用電器，養成安全使用電器及節約用電的習慣。

學法建議：自主探究與小組合作相結合。 四、教學資源與環境建議： 本課教學資源友遲建議： 教具准備：

1.微波爐，烹飪雞翅和製作牛奶雪糕所需要的材料和器具。 2.多媒體課件 學具准備:

電冰箱、微波爐的使用說明書以及相關資料。 本課環境准備建議：活動教室 五、教學評價建議： 評價標准：

引導學生從對電器的顫告亮了解、使用情況，以及微波爐的使用進行評價。 評價方法建議：

強調學生主動參與調查研究，注重對學習過程的評價，關注學生的個體差異，注重評價激勵性、多元化、開放性，在自我評價的基礎上，盡可能採取小組交流討論的形式，鼓勵小組間充分發表意見和建議。 六、教學課時建議： 建議：4課時 七、教學過程

第一課時

（一）廣告導入，揭示課題

1.師：同學們，老師給大家帶來一段錄像，你們想看嗎？（播放家電廣告） 2.師：看完這段輕松幽默的錄像，你想說些什麼呢？（學生交流、發言） 3.師：今天這節課我們一起來走進家用電器，板書：家用電器 （設計意圖：通過看錄像激發學生探究問題的慾望。） （二）交流信息，發現問題

1.師：同學們，你們家裡有哪些家用電器？它們有那些共同點？（出示幻燈片）

2.學生交流討論

3.師小結：這種以電為能源，通常在家裡使用的電器，我們把它們叫做家用電器。

4.師：關於家用電器，同學們課下進行了調查，那你們有哪些了解？誰來說一說呢？（學生交流討論）

5.學生分組交流課前的調查研究，並進行匯總，推選代表全班交流。

6.師小結：通過大家的討論，我們知道了常見的家用電器有哪些，了解了家電的基本知識，收獲真是不少啊。

（設計意圖：通過引導學生交流對家用電器的了解，讓學生初步認識家用電器，進一步激發學生的興趣。） (三) 交流探討、提升認識

1.師：剛剛大家交流了對常用家用電器的了解，老師准備了一個小調查，想考考大家，看看你們能不能完成。

4.師小結：從表格可以看出大家對家用電器有了解，了解了家電的基本知識，但是還有些知識不清楚，需要我們繼續探究。

（設計意圖：通過完成表格考察學生對家用電器的認識，同時引導學生發現不足，激發學生進一步探究的慾望。） （四）深入探究

1,師：不同的家用電器，對使用環境都有一定的要求，為了幫助使用者正確使用，都配有使用說明書。你會使用說明書嗎？

2.教師展示幾分家電說明書，讓學生觀察說明書都有哪幾部分組成，試著說一說對應家電的使用方法。

3.學生交流，教師出示小提示： 使用家用電器的注意事項：

（1）閱讀說明書，了解使用方法和安全事項，確認電源是否符合要求。 （2）檢查確認後接通電源。

（3）按說明書指導學習使用各種功能。

4.教師小結：學會了正確閱讀使用說明書，我們就可以正確使用家用電器了。 （五）拓展延伸

師：今天我們一起研究了家用電器的知識，知道了要按照使用說明書正確使用家用電器，課下請同學們回家試一試，看你學會了嗎？ （六）板書設計

家用電器

使用說明書 正確閱讀

第二課時 使用電冰箱的學問

（一）創設情景，導入新課

1.師：同學們，在家我們如何保鮮、保存水果、蔬菜、肉、蛋、奶、剩菜、剩飯等？

2學生自由發言，教師小結：

看來同學們都知道要使用電冰箱，那你們知道如何正確使用電冰箱嗎？今天我們就研究如何正確使用電冰箱。（板書：使用電冰箱的學問）

（設計意圖：通過問題設置，激發學生探究冰箱使用的慾望，激發學生學習的興趣。） （二）學習與探究

1.師：現在請同學們分小組討論，把你課下收集的資料進行整理，一會我們一起交流。

出示要求：八人一組，每小組認真做好筆記，小組長負責給大家說一說活動結果。（師參與小組討論，必要時給予輔導、指導。）

2.教師逐一出示問題，討論出結果的小組匯報，教師課件展示相關圖片 （1）通常家用冰箱有幾個門？（學生介紹，教師出示圖片）

（2）電冰箱的基本作用是什麼？ （3）電冰箱的基本功能是什麼？

（4）電冰箱有幾個室？溫度各是多少？（雙門冰箱上部多為冷藏室，穩步一般可在3℃——10℃左右，下部多為冷凍室，溫度在-18℃一下。） （5）如何保鮮、保存水果、蔬菜、肉、蛋、奶、可樂、饅頭、冰糕、凍蝦等？

（3）學生介紹完，教師小結：

聽了大家的介紹，相信同學們對電冰箱的認識有進一步加深了。

（設計意圖：通過課下的調查研究以及課上的交流討論，引導學生了解冰箱的基本知識。） （三）實踐與體驗

1.教師課件展示有關冰箱的資料卡：

電冰箱製冷：把儲藏在冰箱中的食物的熱量移至箱外，使箱內保持適當的低溫。

食品的低溫保存：新鮮食品在常溫（20℃左右）下存放，由於細菌的大量繁殖，會腐敗變質而失去食用價值。低溫環境下，附著在食品上的細菌的活動和繁

殖都受到限制，因此食品不易腐敗變質。食品的低溫保存不能把細菌殺死，即使食品溫度降到-18℃一下，大部分細菌在相當長的時間內也不會死亡。一旦食品溫度上升到合適細菌繁殖的范圍，細菌即可恢復活力，使食品腐敗變質。因此，只有冰箱保持穩定的低溫環境，才會使食品在一定時間內保持原有的品質。

2.閱讀資料卡，我們一起研究：

（1）怎樣才能使冰箱保持穩定的低溫環境呢？

（2）新鮮水果蔬菜時間長會干縮、凍傷、變質現象的原因是什麼？ （3）蔬菜進入冰箱之前是否需要清洗？ （4）如何使用保鮮膜、保鮮袋進行包裝？ （5）如何節約用電低碳環保？做法有哪些？

學生就以上問題展開討論，教師適時指導。 3.教師分發表格，學生完成。

學生展示表格，並交流。 4.教師小結並展示小提示：

師：同學們通過交流討論，又進一步了解了電冰箱的使用。 食品放入冰箱後的管理

（1）電冰箱內的食品，要分類存放。冷凍室的食品由於儲藏的時間長，要貼上標簽，表明放入的時間，存入的食品要限期食用。

（2）為了防止食品冷凍干縮，放入冰箱的食品要進行包裝。特別是儲藏期為數月到半年以上的食品，為了維持其質量和新鮮程度，必須進行包裝。

（3

）定期對電冰箱內進行清掃和除霜

（設計意圖：通過展示資料卡和學生的交流討論，以及填寫表格，進一步引導學生了解電冰箱的使用方法。） （四）總結交流，拓展延伸

1.師：今天我們研究了電冰箱的使用，同學們收獲真是不少。誰願意來講一講呢？

2.學生交流收獲，談感受。

3.師：學會了使用電冰箱的學問，同學們可以回家幫助父母整理家裡的冰箱，讓冰箱里的食品保鮮，延長冰箱的使用壽命。 （五）板書設計

使用電冰箱的學問

電冰箱的基本功能和作用 電冰箱的保鮮基本原理 正確使用保鮮膜、保鮮袋 不同食品的保鮮、保存方法 節約用電，低碳環保

第三課時 巧用微波爐

（一）創設情景，激發興趣

1.師：隨著人們生活水平的提高，越來越希望家用電器能夠更方便快捷，微波爐便應運而生，走進了人們的家庭。老師的鄰居家聽說微波爐加熱速度快，清潔又衛生，又有解凍等功能，前幾天買了一台微波爐。可是，他們不太清楚微波爐的使用方法，想請同學們幫忙教教他們，你們願意嗎？

2.師：同學們真是助人為樂的小雷鋒啊。現在就讓我們一起幫幫他們吧，一起研究如何巧用微波爐。（板書：巧用微波爐）

（設計意圖：通過創設情景，激發學生探究微波爐使用的興趣。） (二)學習與探究

1.教師課件出示微波爐烹飪的美味食品圖片，進一步激發學生的探究興趣。

師：這么多美味的食品都是利用微波爐做出來的，你知道他們是怎麼做出來的嗎？你會使用微波爐嗎？

2.教師組織學生以小組為單位，利用說明書了解微波爐的結構和功能。 師：上節課我們學習了如何正確閱讀電器的使用說明，現在請同學們結合你手中的微波爐使用說明書，了解微波爐的相關知識。

學生交流對微波爐的認識。

3.學生根據搜集的資料，小組合作探究微波爐用的烹調容器有哪些要求，並完成下面的表格，進行交流。

4.教師小結：

通過閱讀微波爐的使用說明，和大家課下搜集的資料，我們已經了解了微波爐的結構和功能，知道了微波爐的烹飪容器有哪些，下面我們就可以利用微波爐製作美味了。

（設計意圖：通過學生分組討論，閱讀微波爐使用說明，讓學生了解微波爐的使用方法。） （三）實踐與體驗

1.教師請同學們品嘗做好的雞翅，激發學生製作微波爐雞翅的興趣。 師：這么好吃的雞翅是怎麼用雞翅做出來的呢？請同學們想想。

2.學生根據看到的、嘗到的，以及生活中的經驗，總結出需要的食材配料和烹飪的基本步驟。

3.教師課件展示微波爐雞翅的製作步驟，並進行重點示範。 背面劃刀——加入配料——浸泡腌制——覆膜戳洞——加熱烹飪

4.教師組織學生分組進行微波烹飪雞翅，教師一邊巡視一邊指導學生正確操作，並進行方法指導，讓學生掌握操作程序和烹飪要領。

（設計意圖：通過品嘗雞翅，激發興趣；通過動手烹飪讓學生學會圍脖雞翅的烹飪方法，發展學生的動手操作能力。） （四）品嘗美味，交流評價

1.師：美味的雞翅在同學們的精心烹制下新鮮出爐了，現在請同學們快來分享美味，比一比誰做的雞翅味道最好，誰是我們班的明星小廚師

出示評價標准：

從製作微波爐的使用、雞翅的烹飪步驟、雞翅的味道等進行評價。 2.學生互相品嘗自己做的雞翅，並進行評價。 3.教師小結：

通過大家的共同努力，我們學會了用微波爐烹飪美味的雞翅，並評選了明星小廚師，大家的收獲真多啊!

(設計意圖：通過品嘗美味、多元化的評價，評選明星小廚師，激發學生繼續探究的慾望。) （五）拓展延伸

1.教師再次出示用微波爐不同的烹飪方法做出的美味菜餚，讓學生欣賞。 師：微波爐除了可以做出美味的雞翅，還可以做出很多的美味菜餚，同學們可以回家嘗試一下，給父母做一道美味的微波爐菜餚，讓他們嘗一嘗你們的手藝。 （設計意圖：通過欣賞用微波爐不同的烹飪方法做出的美味菜餚，激發學生進一步探究學習的慾望。） （六）板書設計

巧用微波爐

微波爐雞翅

背面劃刀——加入配料——浸泡腌制——覆膜戳洞——加熱烹飪

第四課時 冷凍食品的解凍與製作

（一）談話導入

師：前幾節課我們學習了家用電器的相關知識，了解了電冰箱和微波爐的有關知識。知道了電冰箱可以冷凍保鮮食物，微波爐可以製作美味菜餚，進行食品

解凍。今天我們就來研究如何對冷凍食品解凍，以及如何製作冷凍食品。 （板書設計：冷凍食品的解凍和製作）

（二）學習與探究

A.冷凍食品的解凍

1.師：冷凍食品在使用前，一般都要進行解凍。冷凍就是把冷凍食品恢復到結凍前的新鮮狀態。那你見過父母是怎樣將冷凍食品解凍的嗎？

2.學生小組交流討論，選派代表全班交流。

3.教師進行總結：

食品解凍的方法有很多種，可以放在水裡解凍，讓食品從外部解凍；用微波爐解凍是從食品內部對食品進行解凍。

4.師：食品解凍的時候有許多注意事項，特別是使用微波爐解凍，你知道需要注意什麼嗎？

學生討論，師出示知識窗：

⑴冷凍食品不能放在金屬器皿中解凍。

⑵視屏的邊緣部分如魚尾，要用鋁箔紙遮蔽。

⑶為了使食品受熱均勻，在解凍的過程中，應關閉微波爐，變換食品的擺放位置。

⑷密封包裝食品要預先在包裝袋上扎些小孔。

⑸食品塊越小、越薄，解凍速度越快。

（設計意圖：通過課前的調查研究，以及課上的交流討論，引導學生了解如何對食品進行解凍。）

B.冷凍食品的製作

1.師：冰箱除具有冷藏食品的功能外，還可以製作冷凍食品。你用冰箱製作過冷凍食品嗎？是如何製作的？說出來與大家一起分享。

2.學生交流課下的調查研究。

3.師展示冰塊與牛奶雪糕的製作步驟：

⑴冰塊

冰箱內部都有製冰盒，製作時將自然冷卻的涼開水倒入干凈的冰盒內，然後放入冷凍室進行解凍。導入製冰盒的水一般不要超過冰盒容積的4／5.一般鋁製冰盒製冰需要1.5小時，塑料冰盒需3小時。

取冰時，先用涼開水澆在冰盒外部，待冰盒周圍的並自然融化後，扭動冰盒冰塊，使其與冰盒脫落，然後倒出。

⑵牛奶雪糕

配方：牛奶250毫升，砂糖60克，澱粉20克，香草香精微量，涼開水310毫升。

①將澱粉用水調開，經雙層無菌紗布過濾，加入牛奶。放置火爐上，邊攪動邊加熱（火不宜過猛，注意不能燒糊），直至煮成均勻的稀糊狀為止。

②離火放涼後，加入香草香精和剩餘的涼開水，並攪拌均勻。灌入冰棒模內，放入冰箱冷凍室內。溫度可控制在-3℃～-1℃。

③冰箱約1小時後，取出並插在冰糕棍，放回冰箱繼續冷凍。

（設計意圖：通過討論冷凍食品的製作，激發學生學習製作冷凍食品的慾望。）

（三）實踐與體驗

1.師：我們學會了如何對冷凍食品進行解凍，知道了如何製作冷凍食品，你是不是很想自己動手試一試呢?現在請同學們分組動手做一做吧。

2.學生自由分成食品解凍組和冷凍食品製作組，教師分發課前准備好的東西，學生結合已學的知識，動手操作，教師巡迴指導。

（由於條件有限，學生只製作冷凍食品放入冰箱前的步驟。）

（設計意圖：通過讓學生動手操作，讓學生體驗冷凍食品的解凍和製作，激發學生探究的慾望。）

（四）總結交流收獲，評價

1.師:同學們這節課你有什麼收獲呢？誰來說一說？

2.學生交流收獲，教師小結：

通過這節課的學習，我們知道了如何利用冰箱製作冷凍食品，如何對冷凍食品進行解凍，收獲真是不少啊！

3.師：這節課同學們表現的很好，現在我們選出「明星研究員」，看一看誰能獲得這個稱號。

出示評價標准：

從參與討論的過程，以及動手操作的過程進行評價。

4.學生交流討論，選出「明星研究員」，教師給予獎勵。

（設計意圖：通過交流收獲，評選「明星研究員」，激發學生進行調查研究的慾望。）

（五）拓展延伸

1.回家自己製作冷凍食品，給父母品嘗。

2.開發家用電器更多的功能。

（六）板書設計

冷凍食品的解凍與製作

溫水解凍 冷凍食品的解凍

微波爐解凍

A.冰塊 冷凍食品的製作

牛奶雪糕 B.

② 家電行業分析報告

銷售規模小幅下降，線上銷售佔比提升

根據全國家用電器工業信息中心數據，2019年我國家用電器零售額為8032億元，較2018年小幅下降2.2%，其中61.4%銷售額來自線下銷售渠道。雖然目前我國家電銷售額仍主要由線下銷售渠道完成，但隨著網路電商的興起，我國家用電器線上銷售佔比亦逐步提升。2019年，我國家用電器線上銷售渠道銷售額佔比為38.6%，較2018年同比增加2.4個百分點。

——以上數據來源於前瞻產業研究院《中國家電行業深度調研與投資戰略規劃分析報告》。

③ 我想知道家裡那個電器最耗電

1.按常用家用電器設備分析：
（1）空調：家用1匹空調，製冷1小時約耗電0.735度，假設每天開8小時，約耗電5.88度。
（2）電熱水器：一般家用電熱水器加熱一次約耗電3度，保溫一天約1.2度電。
（3）電冰箱：家用冰箱每天耗電約1.25-2度不等，視型號規格而定。
（4）電磁爐：電磁爐工作時每小時耗電約2.1度，假設中午跟晚上做飯各一個小時，約耗電4.2度。
（5）洗衣機：家用洗衣機工作時每小時耗電約0.4度，假設每天洗一次衣服，每次45分鍾，約耗電0.3度。
（6）電視機：電視機工作時每小時耗電約0.045度，假設每天晚上6-10點看電視，4個小時，約耗電0.18度。
（7）電風扇:電風扇工作時每小時耗電0.04度，假設每天晚上睡覺開8個小時，約耗電0.32度。
（8）電腦：電腦工作時每小時耗電0.6~1度，假設每天使用四小時，約耗電2.4~4度。

④ 以家電產業為對象，分析一個其內部的競爭結構和格局

以家電產業為對象，其內部的競爭結構和格局如下：

從線上渠道市場競爭格局來看：線上市場渠道中，京東、蘇寧易購的銷售份額佔比最大，分別為37.3%和30.6%，合計佔比接近70%；其次是天貓，佔比達22.9%。

在線下市場渠道競爭中，蘇寧易購和國美電器的銷售份額佔比較大，分別為17.9%和8.5%，合計佔比約25%。

由此可見，我國家電行業在線上市場銷售渠道的集中度較高，而線下渠道的競爭更為激烈。

家電產業發展格局現狀

專業連鎖店仍是終端銷售的主力，目前我國家電及消費電子產品的實體店銷售主要有大型百貨商場、專業連鎖店、大型超市、家電城、生產企業自身設立的品牌專賣店等。 相對於其他幾種銷售方式，由於專業連鎖店具有明確的產品和細分市場定位，重視品牌經營。

所以可以為消費者提供更多的品牌選擇和更專業的服務，同時還能通過統購分銷降低成本；因此，專業連鎖店既有大商場種類齊全、經營面積大的特點，又具備家電城價格低廉的優勢，而且還有專業的服務網路和管理系統作支持，符合消費者和家電銷售市場的要求。

相對於網路電商，其在購物環境、產品體驗與維修等方面也更具優勢。因此，目前雖然面臨網路電商的沖擊，但專業連鎖企業仍然在終端銷售過程中占據重要地位。