壞了的榴槤

1. 榴槤壞了是什麼口感

要辨別榴槤是否壞了，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，這樣的榴槤肯定已經變質了。剛買的榴槤，黏糊糊的說明榴槤已經熟透了，至於是否壞了，還是聞下氣味更為明顯。

成熟度好的榴槤，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

如果要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

榴槤食用禁忌

1、榴槤不可與白酒同食。酒與榴槤皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。

2、榴槤不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。

3、心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因為榴槤含有的熱量及糖分較高。

以上內容參考人民網-榴槤食用有禁忌 6妙招挑選成熟榴槤

2. 榴槤壞了是什麼樣子的

一、選榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。二、用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴槤的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

四、眼看榴槤尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴槤熟了的標志。如果榴槤是生的，就是用菜刀也砍不動。

五、選榴槤外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

六、用鼻子嗅一下，熟了的榴槤嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

七、榴槤屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴槤。

八、開榴槤的方法，用菜刀尖部朝榴槤的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。（飛機上都標明不準帶榴槤上機）。

九、若瓣發黃，榴槤可能已經爛了。

3. 吃了壞榴槤會怎麼樣

大多數人買榴槤一般都是買一個放在自己的冰箱里，但是時間放久了榴槤就很容易產生變質。很多人都不知道榴槤壞了是什麼樣子，因為榴槤自身就帶有一種臭臭的味道，所以一般人們靠味道去識別東西是否壞了的方法在榴槤的身上並不管用。今天就為大家介紹幾個識別榴槤壞了的方法吧。

一、榴槤變質了是什麼樣

1、果肉外觀的變化

榴槤這種水果變質以後，它的果肉會發生明顯變化，如發現果肉肉質不再鮮嫩，失去光澤，且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就說明榴槤已經變質，是不能再繼續食用的。
2、味道變化
榴槤變質以後它的味道也會發生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產生一種類似於酒精的刺鼻味道，這時榴槤就已經變質，甚至出現了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。
二、榴槤變質的危害
榴槤變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。另外榴槤變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴槤變質以後不能再吃。
三、榴槤爛了還能吃嗎
看有沒有變質。淡咖啡色的榴槤就是壞的，要是天氣冷的話還是可以吃的，這個主要還是看顏色。建議最好不要吃過夜榴槤，因為它是容易壞的食物。榴槤的貯存時間很長，當過了很久要壞掉的時候，外皮已經是看起來非常干，非常硬的了，因為皮上的水分已經丟失。但此時還要看裡面的果肉，新鮮榴槤的味道香味濃郁，有水果獨特的那種氣息，變質的榴槤香味摻雜了甜味，並且味道也不太發散了，要努力聞才有香味。假如能看見果肉的話，可以發現果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。

4. 榴槤壞了是什麼味道

當嗅到已熟的榴槤帶有一股酒精味時，則表示一定是變質了，千萬不要購買食用。成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。

成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，一次也不可多吃。因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

榴槤的功效：

1、榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

2、榴槤補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女產後也可用來補養身體。如用榴槤的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統的食療秘方。

以上內容參考網路-榴槤

5. 榴槤壞了是什麼樣的

榴槤在打開以後如果發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定這個榴槤是壞了。同時，如果榴槤有酒的味道的存在，聞起來還特別刺鼻，這也可以斷定這樣的榴槤是已經變質了。

壞榴槤吃了會中毒。壞了的榴槤肉最好不要吃，因為壞了的榴槤里有很多對人體不好的物質，如果吃的不是很多最多就會拉一下肚子，但如果吃得太多就可能會出現中毒的症狀。如果榴槤壞得不是很嚴重，為了不浪費榴槤把爛的那一部分扔掉也是可以的，但是一定注意不要吃到了爛的部分。

6. 榴槤壞了吃了會怎樣

榴槤腐敗變質後，吃了會對身體造成損傷。

青黴是在水果上出現頻率最高的微生物，它們產生的展青黴素會造成人體胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。展青黴素與細胞的結合過程是不可逆的，因此會對細胞造成長期的損傷。許多微生物產生的毒素，不僅會對身體造成損傷，有些甚至可能致癌。

成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，在購買中請先聞聞榴槤的氣味。當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

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榴槤的功效與作用：

1、滋補身體。榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的朋友可以食用榴槤補養身體。

2、通便治便秘。榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需注意：吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，促進纖維的吸收，可以治療便秘。

3、預防和治療高血壓。榴槤果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴槤果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。

4、溫補的功效。在民間有一種說法，用榴槤的殼和湯一起煮，然後喝湯，可以起到散寒溫補的作用。

7. 榴槤壞了是什麼口感

1、質地很軟,一按就能凹下去,說明榴槤已經變質。
2、散發出酒的味道,聞起來特別刺息,這時榴槤已經變質。
3、打開之後發現果肉已經變色,有些發黑,這種榴槤已經變質,不能再食用。
4、壞了的榴槤肉最好不要吃,可能會引起中毒.
榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。 榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的 膳食纖維還能促進腸蠕動。

現代營養學研究發現，榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品;雖然榴槤富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。食用過多會導致腸胃無法完全吸收而上火。如果多吃後，可吃幾只山竹緩解，只有水果王後才能降服水果之王