壞了的酸奶

『壹』 酸奶壞掉是什麼樣子的

酸奶壞掉的都會結成豆腐渣一樣，就是本來是糊糊狀的，裡面的水會析出來浮在上面，好像豆腐渣一樣了。 另外會有一種刺鼻子的酸味，不是普通的酸奶酸味，是比較刺激性的，扎舌頭的。

奶質呈淡黃色，有塊狀物，酸味變異就是壞了。建議最好在保質期里喝掉，如果短時間內過期，可以做做面膜，澆澆花，最好不用食用。

(1)壞了的酸奶擴展閱讀：

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

『貳』 酸牛奶 怎麼算 壞了

1、看保質期

想要辨別酸奶有沒有變質就可以看一下它的包裝，看看它的保質期是什麼時候，還可以看一下它的外形，如果已經變質了，就有很多的氣體產生，包裝發鼓的酸奶就不要再喝，還需要檢查一下看看有沒有破損的情況。

2、看性狀

一般沒有變質的酸奶凝塊是非常均勻的，且色澤也非常均勻，沒有汽泡，而酸奶如果已經變質了就會呈現流質的狀態，還有可能會出現發綠發黃的情況。

3、聞氣味

想要辨別酸奶有沒有變質還可以聞一下它的味道，新鮮的酸奶有奶香味，而變質的酸奶會有一種酒精發酵的霉味，是很好分辨的,還可以嘗一下味道， 酸奶如果已經變質了，味道方面就會有很大的改變，會變酸，如果經常喝酸奶就很容易分辨出來。

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喝酸奶注意事項：

1、別空腹喝酸奶。如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌在過酸的胃液環境就會很容易被胃酸殺死或者被抑

制活性,其營養價值和保健作用就會大大降低。

2、酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌產生的酶就會由於高溫失去活性。若- -次購買

很多酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7-14天。

3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，要記得及時刷牙，不然酸奶中的一些酸性物質會腐蝕牙齒。

4、酸奶不可以隨便和某些食物搭配，特別是葯物，酸奶畢竟經過發酵的產品，酸奶中的一些成分會和葯物中的一些活性成分發生化學反應可能會讓人體中毒，此外,建議喝酸奶要和澱粉類食物搭配。

『叄』 酸奶壞了喝了會怎麼樣

酸奶的味道特別好，所以受消費者的喜歡。酸奶就是牛奶經過乳酸菌發酵製成，起源於保加利亞。酸奶裡面含有豐富的蛋白質以及乳酸菌，還有鈣以及各種各樣的維生素，比如說維生素B1維生素B2及維生素B6。經常喝酸奶對健康非常有益。

1．補養美容養顏。經常喝酸奶有滋潤皮膚，以及補磷補鈣，還有潤腸通便的作用。一些平時生活中氣血不足，營養不良，並且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一點兒酸奶。平時在常生活中，如果可以多喝一點兒酸奶的話，那麼對身體是特別好的，特別是一些處在經期的女性。由於在月經期間會流失掉很多的營養，所以經常喝酸奶可以給女性在月經期流失掉的營養給補回來。

2．通便。酸奶之所以有潤腸通便的功效，是因為酸奶中含有豐富的有機酸，這種有機酸，可以促進胃酸的分泌對於食物消化有著很大的幫助，同時經常喝酸奶也有潤腸的作用，所以對於緩解便秘也是比較好的。

3．祛痘。酸奶還可以緩解痘痘，這是因為酸奶裡面含有豐富的高活性無機礦物質、微量元素鋅、維生素A以及維生素E的某些衍生物，這些東西都可以幫助人體某些毒素迅速的排出體外，還可以減少對痤瘡的刺激，臉上長痘痘的女性可以多喝一點兒酸奶，對於痘痘的消失是很有幫助的。

4．補鈣。大家知道牛奶裡面有很高的鈣，酸奶裡面也含有豐富的鈣，但是酸奶裡面的鈣通常會與酸奶裡面的乳酸相結合，與乳酸相結合的鈣更容易被人體所消化吸收。所以人們在吃完飯之後的30分鍾到兩個小時之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話，那麼對於補鈣是特別有效果的。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對於補鈣的效果就會更好。

5．降低膽固醇。經常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因為血液裡面的膽固醇含量越來越多，導致的血液疾病。酸奶裡面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

6．酸奶中的益生菌可有效緩解狼瘡病。來自弗吉尼亞理工大學的研究者們，揭示了酸奶中的一類益生菌是如何緩解狼瘡病患者的病情的嚴重程度的。來自生物醫學科學與病理學系的助理教授Xin Luo等人基於此前在乳酸菌方面的研究進展，研究了該類細菌在自體免疫疾病（例如狼瘡病）中的作用機制。"在我們2014年的文章中，我們發現患有狼瘡病的小鼠體內的乳酸桿菌的水平有明顯的下降，從而我們猜想通過提高該類細菌的比例或許能夠起到緩解病情的作用"。狼瘡病是一類能夠引發慢性疲勞、關節疼痛、皮疹、發熱、腎臟衰竭甚至死亡。美國境內有大約300萬人受到狼瘡病的影響。Luo等人的這一研究則專注於狼瘡病引發的腎臟炎症反應。根據專門研究機構的報道，狼瘡病引發的腎臟炎症反應會在狼瘡病症狀出現5年之內發生，有40%的患者會出現腎臟炎症的情況。除了對大家的病情有直接影響之外，酸奶對SLE（系統性紅斑狼瘡）的一些並發症也有益處！例如困擾許多剛剛確診的患者的焦慮症、抑鬱症，以及中老年患者痴呆、高血壓，還有大部分患者炎症問題。

7．低脂牛奶、酸奶可降低抑鬱風險。我們中的許多人選擇低脂奶製品而不是全脂奶製品來保持我們的健康腰圍。然而，一項最新研究表明，低脂牛奶可能還有益於心理健康。在一項對來自日本的1000多名成年人的研究中，研究人員發現，與那些攝入量較少的人群相比較，攝入大量低脂牛奶和酸奶的人患抑鬱症的可能性較小。該研究的合作者，日本東北大學的Ryoichi Nagatomi教授及其同事將他們的最新研究成果發表在《社會精神病學與精神病流行病學》雜志上。抑鬱症也稱為嚴重抑鬱障礙，是美國最常見的精神疾病之一。根據國家心理健康研究所的數據，2015年，美國大約有1610萬名成年人在過去12個月內經歷了至少一次嚴重的抑鬱症。

『肆』 壞掉的酸奶能喝嗎

夏季，酸奶的消費量增加，品種也不斷推陳出新。據了解，市場上的此類產品魚龍混雜，消費者應該怎樣加以區分選擇呢？
一看酸奶的包裝。先看酸奶包裝是否有產品生產日期、保質期、成分及含量、執行標准、生產廠家名稱、地址、電話號碼等標識。各種標識齊全的多為正規廠家的產品，否則就有可能是假劣貨。看完標識之後要看包裝是否嚴密，袋裝酸奶要看一下是否有漏袋現象，瓶裝的要看鋁箔蓋是否嚴密，是否有瓶裂現象。
二看酸奶質量。打開酸奶後先看酸奶的形狀。正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出，即消費者說的「清水」。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。再看酸奶的顏色。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。 三是聞。好的酸奶打開後會有一股天然乳脂的香氣，含脂量越高，香味越濃。
四是品。國內生產的酸奶多為加糖酸奶，會有一種酸中帶甜、酸甜含香的復合滋味。

喝壞了的容易腸胃不適,拉肚子,不過應該沒有什麼大礙.。。。當然壞了的東西最好別喝了

『伍』 壞的酸奶是什麼樣子的

合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡
黃色，吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。 變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態；有的酸味過濃或有酒精發醇味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的顏色變深黃或發綠。變質的酸奶都不可食！

『陸』 酸奶壞了能幹什麼用

1.澆花
用過質保期的酸牛奶澆花是大家都能想到的第一個廢物利用方法。 不過這個方法也有小竅門。通常用酸奶澆花會在泥土表面結成白色的泥塊影響花卉美觀，所以先將酸奶與水按照1：1.5的比例稀釋，然後用花鏟先挖個小坑再倒入稀釋後的酸奶，並填土，可以使花兒更好地吸收酸奶中的養分。

2.護膚
只要酸奶超期不算太長，沒有異味的話。由於酸奶中的乳酸因子具有軟化角質層的功效。因此，可以用酸奶來洗澡、洗臉和洗手，不過我建議還是用來洗手比較合適，尤其是在冬天過期酸奶也可以用來護手使皮膚白嫩，反之皮膚皸裂。首先將過期酸奶塗在手上並反復揉搓數次，然後用清水洗凈，最後塗上護手霜。

3.護發
和方法二一樣，過期酸奶也能護發。先洗凈頭發，再取適量酸奶與少許水稀釋一下（水不能太多以免酸奶失去粘性），將稀釋的酸奶塗抹在濕發上，用指肚按摩濕發數分鍾後，再用清水漂洗，可使頭發烏黑有光澤。

4.擦地板
將過期酸奶與水按1：2的比例稀釋後，取干布或拖把浸於其中，充分吸收稀釋液後擠出多餘水分來擦（拖）地板，可使地板象打蠟一樣光亮。
小貼士：同理，也可以用此法擦拭失去光澤的舊傢具

5.擦皮鞋
過期酸奶可以用來擦皮鞋，防止皮面乾裂，起到養護皮革之功效。先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋上的灰塵和污漬，然後取適量過期酸奶塗於皮鞋表層，待酸奶風干後，取干凈的布頭擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。
小貼士：同樣，此法也適用於皮大衣、皮夾克、皮凳、皮沙發等場合。

6.調魚餌
不論酸奶是否超期過長還是有異味，對於喜愛釣魚的朋友們，過期的酸奶也是調制魚餌料的好配方。取過期酸奶與清水稀釋後再配以拉絲粉，調制魚餌，使餌料更容易吸引魚兒來咬鉤。

『柒』 請問怎麼鑒別壞掉的酸奶（除了嘗），喝了壞酸奶會出現什麼不適

用吸管取酸奶滴在指甲上，沒有壞點的酸奶會凝結成一滴，變質酸奶會散成一片從指甲上流下來。喝了壞酸奶輕則拉肚子，重則食物中毒。

『捌』 酸奶壞了還能有什麼用途

准備材料：過期的牛奶、白醋
用法1：清潔木製傢具
用一塊干凈的抹布，放在過期的牛奶里浸濕，擰干後用來擦木製傢具。擦完後，再用清水把傢具擦一遍，這樣傢具就恢復潔凈，並帶有光澤。
用法2：保養皮鞋
先按照平時保養鞋子的方法，用鞋油將皮鞋刷一遍，鞋油中加一兩滴白醋，可使皮鞋更光澤鮮亮。刷完鞋油後，將皮鞋先放在一旁晾5分鍾，5分鍾後，用軟布蘸一些過期的牛奶，然後均勻地塗抹在皮鞋上，最後用干凈布擦乾凈即可。這樣處理過的皮鞋既光亮又耐穿。
過期牛奶的其它作用還有不少：
1、擦拭皮鞋---先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。
2、擦拭地板---把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡---先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡.
4、澆花---如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。
5、擦拭皮製傢具---如果過期牛奶已經有少量沉澱,但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。

『玖』 壞了的酸奶有啥用啊

1、護膚

用過期的酸牛奶或者牛奶來洗澡，真的是達到了物盡其用的目的了。在洗澡的時候，先將過期酸牛奶均勻地塗滿全身，配合著按摩知道酸奶被身體吸收，之後用清水沖洗干凈。

2、護膚

剛過期的酸奶還可以用來護發，酸奶含有乳酸，和鹼性的洗發乳中和後，可以滋潤頭發，減少發質受損的情況，令頭發更加柔順，有光澤。

3、美容

乳酸有軟化角質的功能，能起到保濕的作用。可以做成面膜和潤膚也十分有效果。

過期酸奶做面膜，酸奶一定是要剛剛過期不久的那種，不可以用過期太長時間的酸奶來做面膜，因為會含有過量的細菌，傷害到皮膚。

另外，過期酸奶還能夠塗在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質層，沖洗干凈之後，再塗上潤手霜，皮膚就會變得非常嫩滑了。

(9)壞了的酸奶擴展閱讀

市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

『拾』 壞了的酸奶可以干什麼

壞了的酸奶可以埋入盆栽
給植物提供養分...
1、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上,等幹了以後用干布擦拭,鞋面可光亮如新,還能防止皮面乾裂.
2、擦拭地板
把過期發酸的牛奶用清水稀釋,然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新.
3、除去衣服上的墨跡
先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡.
4、滋潤肌膚
這個要求牛奶只是剛剛過期而沒有發生變質,可以用它來洗臉,滋潤肌膚.
5、擦拭皮製傢具
如果過期牛奶已經有少量沉澱,但是氣味並沒有改變,可以用它來擦拭皮製傢具,使其恢復光澤,還可以修復細小的裂痕.
6、澆花
如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味,這時可以用它來澆花.為了避免不好的味道擴散,可以在花土中間挖一個小坑,把牛奶埋進去.