壞了的飯

㈠ 吃壞了的米飯，嘔吐怎麼辦

你好，考慮為急性胃腸炎的病變發生，多因飲食不當，不潔飲食，腹部受涼等因素，造成了胃腸功能紊亂，菌群失調，胃腸蠕動減緩，胃腸痙攣，消化吸收能力下降，引發了上吐下瀉的症狀發生。
意見建議：建議多飲糖鹽水，防止脫水的發生，可以在家口服吡哌酸片，腸炎寧片，蒙脫石散等葯物治療，如果效果欠佳要去醫院進行下大便常規及血常規的檢查，明確診斷後，給以補液，阿米卡星，維生素C，頭孢噻污鈉等葯物治療。

㈡ 電飯煲壞了,半生不熟的飯怎麼辦

1、若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，放在爐火上蒸，過十分鍾後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鍾，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3、如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的，注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。

㈢ 壞米飯能怎麼利用

現在壞了的米飯，長了毛的我們都倒掉，其實在以前，這是可以利用的，裡面天然發酵劑，可以泡水中，泡軟後抓碎，成為老面肥，放上面，活成發面，發起後，做成鹼面饅頭。

㈣ 米飯壞了會怎樣

壞了就不能吃了。

㈤ 米飯壞了怎麼辦

要看怎麼壞了，如果是輕微發糊的話，還是可以挽救的，弄點小蔥插到米飯上面過會就沒有糊味了，如果是變質了那麼請不要在猶豫，倒掉吧！！

㈥ 長期吃壞飯有什麼影響

人們大都會認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。殊不知，加熱後的剩菜營養所剩無幾，不僅如此，還會使剩菜中含有的毒素增強。

綠葉菜應該這樣吃----現買現吃。蔬菜越新鮮含維生素c越高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素c氧化而遭破壞。

先洗後切。如果先切後洗，蔬菜切斷面溢出的維生素c會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久易導致維生素c氧化。

在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中所含硝酸鹽增多。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下會被還原為亞硝酸鹽。

過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，機體會出現缺氧症狀，輕者口及指甲青紫、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時可造成死亡。

因此，奉勸各位朋友剩飯菜最好不要吃，以免誤傷身體

㈦ 米飯壞了是什麼味道

米飯壞了會出現酸味或者餿味。米飯沒有變質以前有淡淡的米香氣息，變質以後就會出現酸味或者餿味，這是因為米飯中的微生物繁殖後，產生了大量金黃色葡萄菌球而形成的，米飯變酸或者變餿以後，就不能再食用了。

米飯壞了是什麼味道

沒有變質的新鮮米飯，粘稠度是比較好的，如果用勺子一碰米飯，發現米飯出現了分層，而且上層有大量清水析出，就說明米飯已經變質。

米飯變紅也是變質了，是不能食用的，米飯變紅一般是由於變質腐敗產生某種黴菌導致的，黃麴黴素是對人體危害極大的致癌物。

米飯壞了產生的腸毒素耐溫性很強，即便在100℃高溫下煮三十分鍾，也沒法把毒素徹底毀壞掉，因此變餿的剩米飯即便回鍋煮也不能再食用。

㈧ 米飯壞了什麼樣怎樣判斷

看，只是觀察外觀。主要是：
1、看色澤，是否是精白色或淡青色，有無光澤，是不是呈半透明的角質米；
2、看形態，顆粒是否整齊、均勻，表面是否光滑，組織是否緊密完整；
3、看碎米粒和雜質是否超標；
4、看有無黃粒米、霉變粒和病斑粒。這些指標雖然重要，但只是大米的外觀形態，只有聞才能嗅出大米的品質。
聞的方法有三種：
1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫數分鍾取出，開蓋嗅其氣味；
2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味；
3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發熱，立即嗅其氣味。

㈨ 如何判斷大米飯是不是壞了

通過味道去辨別它是否變質，變質以後就會出現酸味或者餿味。

平時蒸制的米飯，可以通過味道去辨別它是否變質，米飯沒有變質以前有淡淡的米香氣息，它變質以後就會出現酸味或者餿味，這是因為米飯中的微生繁殖同，產生大量金黃色葡萄菌球而引成的。

這種細菌進入人體能誘發多種腸胃疾病，因此平時發現米飯變酸或者變餿以後，是不能再接著食用的。

煮米飯技巧

1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。

2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成。

4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

5、可以往米飯里加點油，這樣煮飯時水就不會溢出來。

以上內容參考 網路-米飯、網路-金黃色葡萄球菌

㈩ 壞了的飯菜通常會長什麼吃了對人體有影響嗎

壞了的飯菜通常變味 發酵 變成大量細菌培養地 影響身體的氣管系統及腸胃 通常情況造成拉肚子 嚴重影響身體健康