紫薯壞了

A. 紫薯黑心是不是壞了

沒有壞，紫薯心本來就是黑色的。紫薯如果只是煮熟了吃，口感不如紅薯好，因為它的糖分比紅薯低。你可以放一段時間，紫薯內部分澱粉可以轉化為糖分，這樣口感就好了。紫薯一般是作食品的輔助材料，單獨吃口感不是非常好。
紫薯煮熟放塑料帶內壓成泥，加乳酪，可以加工成紫薯球，給孩子吃，非常好。紫薯還有很多做法，你有時間可以找來看看。
紫薯富含硒和花青素，是一種抗癌防老化的食物。

B. 紫薯上面有小黑洞是壞了嗎

番薯上面的小洞極有可能是地下害蟲咬的。如果是輕微的破損，只需要將破口挖除就可以食用，如果破口周圍腐爛變色，出現黑斑，就很有可能是生了病，這種情況下就不宜食用了。

辨別紫薯是否壞了方法如下：

1、表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯，做熟了有怪味。紫薯顏色越深越好。

2、聞味道，聞起來發霉的紫薯含酮毒素。

3、用手按壓會感覺爛乎乎的，從原來的硬的狀態變軟，有液體滲出。或者是變得乾乾的，顏色發黑，煮不軟就是壞的。

紫薯保存方法：

1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。

2、採用低溫儲藏法，在紫薯收獲後，要及時處理，及時入窖。在紫薯入窖後，採用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。

C. 怎麼鑒別紫薯有沒有壞掉

根據以上參照，帶有苦味還有黑點肯定是壞的，不可食用。

如何辨別如下:

1、表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯，做熟了有怪味。紫薯顏色越深越好。

2、聞味道，聞起來發霉的紫薯含酮毒素。

3、用手按壓會感覺爛乎乎的，從原來的硬的狀態變軟，有液體滲出。或者是變得乾乾的，顏色發黑，煮不軟就是壞的。

D. 請問這樣的紫薯算是壞了嗎

這樣？？哪樣。沒圖片怎麼判斷？如果是長芽就不能吃了！挖個坑種了吧！

E. 紫薯為什麼都壞了，買回來一切裡面都有一半壞，切掉能吃嗎還

切斷壞的可以吃，壞的部分多於好的部分就扔掉吧

F. 煮好了的紫薯會壞嗎，壞了有什麼特徵呢

會變壞的，顏色變暗，味道也變了，時間長了會長毛的

G. 照片里紫薯這塊的算是開始要變爛的徵兆么，這算不算壞的，最近有人爛

這個不是要變爛的徵兆，是紫薯受了一點外傷造成的，挖掉就可以了，不影響食用。

H. 紫薯有部分壞了，剩餘部分能吃嗎

最好不要吃，壞了的紅薯已經霉變，況且沒必要，價值不高，沒必要拿身體做實驗。祝你健康。

I. 紫薯壞了一點還能吃嗎

把紫薯壞的地方切還能吃。薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。

具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。

(9)紫薯壞了擴展閱讀

紫薯中的糖蛋白，能預防心血管系統的脂肪堆積，保護動脈血管的彈性，預防肝臟和腎臟中結締組織萎縮，促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便秘和結腸癌、預防心血管疾病、治療肥胖症、消除外源有害物質等功效。

紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能，使之 阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質。