芒果壞了

『壹』 壞了一點的芒果有毒嗎

有毒，水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴,它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病症,並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,會對細胞造成長期的損傷,甚至有可能致癌。

就算你把霉變部位去除再食用也未必安全,因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。

而且變質的食物在微生物的分解下營養物質會被分解，因而喪失了原有的營養價值。建議你不要吃，即使壞掉一點也最好扔掉。

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食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。

腐敗變質食品村人體健康的影響主要表現在以下三個方面。

1．產生厭惡感由於微生物在生長繁殖過程中促進食品中各種成分（分解）變化，改變了食品原有的感官性狀。使人對其產生厭惡感。例如蛋白質在分解過程中可以產生合機胺、硫化氫、硫醇、咧跺、糞臭素等，以上物質具有蛋白質分解所特有的惡臭；細菌和真菌在繁殖過程小能產生色素，使食品呈現各種異常的顏色，使食品失去原有的色香味；脂肪腐敗的「哈喇」味和碳水化合物分解後產生的特殊氣味，也往往使人們難以接受。

2．降低食品的營養價值由於食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物腐敗變質後結構發生變化，因而喪失了原有的營養價值。例如蛋白質腐敗分解後產生低分子有毒物質，因而喪失了蛋白質原有的營養價值：脂肪腐敗、水解、氧化產生過氧化物，再分解為碳基化合物、低分子脂肪酸與醛、酮等，喪失了脂肪對人體的生理作用和營養價值；碳水化合物腐敗變質，分解為醇、醛、酮和二氧化碳，也失去原碳水化合物的生理功能。總之，出於營養成分分解，因而使食品的營養價值降低。

3．引起中毒或潛在危害食品從生產加上到銷售的整個過程小，食品被污染的方式和程度也很復雜．食品腐敗變質產生的有毒物質多種多樣，因此，腐敗變質食品對人體健康造成的危害也表現不同。

（1）急性毒性。一般情況下，腐敗變質食品常引起急性中毒，輕者多以急性胃腸炎症狀出現，如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過治療可以恢復健康；重者可在呼吸、循環、神經等系統出現症狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時機還可危及生命。有的急性中毒，雖經千方百計治療，但仍給中毒各留下後遺症。

（2）慢性毒性或潛在危害。有些變質食品中的有毒物質含量較少，或者由於本身毒性作用的特點，並不引起急性中毒，但長期食用，往往會造成慢性個毒，甚至可以表現為致癌、致畸、致突變的作用。大量動物試驗研究資料表明：食用被黃麴黴毒素污染的霉變花生、糧食和花生油。可導致慢性中毒、致病、致畸和致災變。
由此可見，食用腐敗變質、霉變食物具有極其嚴重的潛在危害，損害人體健康，必須予以注意。

參考鏈接：網路-食物變質

『貳』 芒果壞了，吃了有什麼問題嗎

芒果壞了，

吃了可能會拉肚子。

芒果是杧果（中國植物志）的通俗名（拉丁學名：Mangifera indica L.），芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

『叄』 為什麼芒果壞是核發黑心

芒果裡面出現黑絲的話，這是由於芒果存放太久導致芒果裡面被氧化了，原本的纖維素也被破壞了，所以切記出現這種情況不宜再食用。芒果的果核上面的確是有一些須，但都是白色的，而且果肉也並沒有的。

一般來說如果只是少量的食用是不會有太大危害，可能只是肚子有點不適感。但是如果食用過多就容易導致消化不良，腹痛，腹瀉等反應。

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注意事項：

1、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。

2、不能與海鮮一起吃：芒果和海鮮都是大部分人的最愛，但是兩者不能同時食用，避免出現消化不良的情況。另外芒果和海鮮都是屬於容易過敏的食物，同食也易出現過敏情況。

3、不能與大蒜等辛物同食：芒果中含有大量的果酸，氨基酸，蛋白質等，大蒜裡面刺激性物質比較多，同食易造成過敏，嚴重者還會出現紅腫，疼痛現象。

『肆』 芒果爛了，這是什麼問題

芒果爛，這是長蟲了。
芒果，是漆樹科杧果屬植物。
常綠大喬木，高10至20米；樹皮灰褐色，小枝褐色，無毛。葉薄革質，常集生枝頂，葉形和大小變化較大，通常為長圓形或長圓狀披針形，長12至30厘米，寬3.5至6.5厘米，先端漸尖、長漸尖或急尖，基部楔形或近圓形，邊緣皺波狀，無毛，葉面略具光澤，側脈20至25對，斜升，兩面突起，網脈不顯，葉柄長2至6厘米，上面具槽，基部膨大。
圓錐花序長20至35厘米，多花密集，被灰黃色微柔毛，分枝開展，最基部分枝長6至15厘米；苞片披針形，長約1.5毫米，被微柔毛；花小，雜性，黃色或淡黃色；花梗長1.5至3毫米，具節；萼片卵狀披針形，長2.5至3毫米，寬約1.5毫米，漸尖，外面被微柔毛，邊緣具細睫毛；花瓣長圓形或長圓狀披針形，長3.5至4毫米，寬約1.5毫米，無毛，裡面具3至5條棕褐色突起的脈紋，開花時外卷；花盤膨大，肉質，5淺裂；雄蕊僅1個發育，長約2.5毫米，花葯卵圓形，不育雄蕊3至4，具極短的花絲和疣狀花葯原基或缺；子房斜卵形，徑約1.5毫米，無毛，花柱近頂生，長約2.5毫米。
核果大，腎形（栽培品種其形狀和大小變化極大），壓扁，長5至10厘米，寬3至4.5厘米，成熟時黃色，中果皮肉質，肥厚，鮮黃色，味甜，果核堅硬。
芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜，含有豐富的糖、維生素，蛋白質0.65%至1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281至6304微克，可溶性固形物14%至24%，而且人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀、鐵等〉含量也很高。
芒果熱量約57卡路里（100克/約1個大芒果肉），維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56至137毫克，有的可高達189毫克；含糖量14至16%；種子中含蛋白質5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69%。
玉芒果吃法：
芒果果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品。
芒果飲料
原料：芒果50克，冰糖20克。
製法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鍾，濾汁代茶飲。
芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜適量。
製法：芒果洗凈取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。
芒果西米露
原料：西穀米50克,芒果300克
製法：
（1）芒果一個切塊，一個榨汁；
（2）煮一鍋開水，下西米；
（3）煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鍾，撈出過冰水；
（4）完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。

『伍』 「芒果怎樣判斷壞了」

觀皮色，看看有沒有變黑，然後聞味道，有一股酒味的就不能要了，再輕輕地按，如果變軟了（注意這個「軟」是相對而言的，不是說硬的就好，如果變軟了，一般按的時候會凹下去），或者出水，以上症狀都表明你的芒果不能吃了。

『陸』 芒果裡面有一塊壞了，其它部分還能吃嗎

吃吃看，有沒有怪味，覺得不舒服就扔了吧。

芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。

芒果怕冷，冷藏也會使其發生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，並盡快在其新鮮的時候享用完。

芒果有黑斑不代表果肉一定壞了，但在購買的時候要分清情況，盡量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。

『柒』 芒果壞了一點能吃嗎

日常我們在挑選芒果的時候，會發現有些芒果的外面有黑色的斑點，實際上這種芒果已經開始爛了。因而商家會降價促銷，很多人會貪圖便宜購買。那麼，芒果爛了一點能吃嗎？芒果爛了一半還能吃嗎？

芒果爛了能吃嗎
芒果爛了就不要吃了。芒果其實真名叫杧果，這應該很多人是不知道的，芒果是一種熱帶水果。芒果含有很豐富的維生素A和胡蘿卜素，其蛋白質和粗纖維含量也很多，所以很多人都喜歡吃芒果。芒果雖然營養很豐富，但是有些人吃了芒果會過敏的，使其面部紅腫。吃爛皮芒果要看是在什麼情況下爛的皮，如果是熟透了或者是碰撞造成的爛皮，一般把爛皮去掉是可以吃的。但是由於長霉而爛皮的芒果就不要吃了，有毒素了。芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。芒果除食用外，具有極大的葯用價值，其果皮也可入葯，為利尿、浚下劑。

芒果皮爛了能吃嗎
果皮含有組織胺成分，可能引起過敏，是不能吃的。

芒果上的黑點和多數水果不一樣，不是因為「熱腐爛」，而是因為「冷」，將芒果放進冰箱，黑點會產生的更快。

起斑點或變成黑褐色，水果品質和風味也受到破壞。只要黑斑沒有深入肉質，並非上樓說的很嚴重。

爛芒果有毒嗎
芒果皮含有組織胺成分，可能引起過敏，是不能吃的。芒果上的黑點和多數水果不一樣，不是因為「熱腐爛」，而是因為「冷」，將芒果放進冰箱，黑點會產生的更快。起斑點或變成黑褐色，水果品質和風味也受到破壞。只要黑斑沒有深入肉質，並非大家說的很嚴重。

溫馨提示
芒果雖然有豐富的維生素，是水果中的佳品，但是以前有過敏症狀的人，盡量不要吃芒果。特別是曾經有過芒果過敏的人，最好不要吃芒果，以免過敏纏身。

吃芒果時盡量不要碰到嘴唇周圍，吞入口內會更保險，碰過芒果汁後要注意洗手。

『捌』 芒果壞了是什麼樣的

一種可能你吃的是熟透的芒果或者在包裝運輸途中被擠壓。壞的應該在外皮有黑斑。

『玖』 芒果爛了怎麼回事謝謝

大多是保存不當造成的。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較低的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。
有時買回來時還未成熟的芒果水果，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。芒果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
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『拾』 芒果壞了一部分剩下的還能吃嗎

如果是爛了的話，那我建議你剩下的一部分也不要吃了，直接扔掉，因為爛了以後水果都會產生黴菌，但如果是被擠壞了或者是碰壞了，那剩下的一部分完全是可以吃的，沒問題的。