『壹』 該怎麼置備廚房用具
什麼是廚具呢?
廚具是廚房用具的總稱。廚房用具主要包括以下5類:第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是空調設備;第四類是炊具;第五類是餐具。
市場上的廚房電器,從表層材料分析,主要有以下8種組合:不銹鋼檯面、三聚氰胺阻燃板櫃門扇;不銹鋼檯面,防火板弧形門扇;不銹鋼檯面、門、桶體;防火板桌、三聚氰胺門扇;防火板桌、門扇;國產人造大理石檯面,防火板門扇;進口人造水晶石檯面、防火板門扇;進口固體表面材料檯面、防火板門扇等,這些材料可歸納為4類,其特點是:不銹鋼材料裝飾效果差;防火板材料性能優於不銹鋼,具有良好的加工性能、裝飾性和防污能力;人造大理石材料:裝飾性強,防火性能好,但抗污染能力不如防火板;實面材料:裝飾性、防火、抗污染性能都很好,不過價格太貴,一般家庭無法承受,所以目前市場上以防火板為家用廚房電器的主導材料。
菜刀和菜板