Ⅰ 新疆奶茶怎麼煮
奶茶，對以放牧為生的哈薩克族，以及維吾爾族同胞來說，已是家家戶戶、長年累月、終日必備的飲料。他們常說：「寧可一日無食，不可一日無茶。」現在奶茶也早已成了漢族人的早餐了。
奶茶的原料很簡單，就是伏磚茶和牛奶或羊奶。不同的民族，不同的地區，所選用的茶葉和製作的方法也各有差異。哈薩克族喜歡喝米心茶，蒙古族喜歡喝青磚茶（又稱黑磚茶），而維吾爾、錫伯、塔塔爾等民族則喜歡喝茯磚茶，塔吉克族喜歡喝紅茶。無論什麼茶，經他們配上奶子，燒製成奶茶，都具有誘人的芳香和可口的味道。這些各民族的做法是最原始的味道奶茶。
現在的新疆奶茶已經在原始味道的基礎上，加了酥油，也是看個人口味了，也成了民族餐廳的早餐之一，一般用新鮮羊奶或者新鮮牛奶、加酥油熬製得奶茶最多也最香也最受歡迎。 特別是我經常去的一家哈薩克餐廳，那裡的奶茶就是用新鮮羊奶和酥油熬制的，上面飄著一層金黃金黃的酥油，熬出來的奶皮子在酥油下面，喝起來咸香可口，別有一番風味，這家餐廳還被媒體報道過，好多人都是慕名而來的，奶茶也不限制必須早餐才有了，去了隨時都可以來一碗熱氣騰騰的酥油奶茶。
現在一般家庭熬制奶茶，就是我這種方法了，加些酥油（看個人口味添加），簡單方便，隨時可以按照自己的口味熬制，這也是我家早餐必備之一，在搭配饢，那是最好不過的最簡單最節省時間營養豐富的早餐了。(收起)
食材
主料
伏磚茶
40克
牛奶
400克
輔料
酥油
50克
鹽
1茶勺
水
1000克
步驟
1.主料：茯磚茶、鮮牛奶
輔料：鹽 、酥油
2.取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱
3.鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮，大火燒開
4.改用小火煮沸5分鍾後
5.再關火保溫4—5分鍾，讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的）
6.加牛奶
7.加酥油
8.大火煮開
9.加鹽
10.攪拌均勻
11.在過濾茶葉，茶葉用干凈的紗布過濾掉，也可以用豆漿機帶的過濾網過濾，特好用，（也可以提前，把茶葉過濾掉，再回入鍋中，和牛奶一起熬好）
小貼士
也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽。
磚茶一定要熬出味道，喜歡濃一些的可以多加磚茶
牛奶一定要大火煮開後，關火，不能煮太久，這樣牛奶營養不流失
Ⅱ 咱們新疆的磚茶屬於以下哪種
茯磚茶
Ⅲ 新疆磚茶怎麼買
你去任何一家少數民族開的店裡，100%有賣的。看店名 我想你能分清民漢吧
Ⅳ 新疆奶茶的做法，新疆奶茶怎麼做好吃，新疆奶茶的家常
新疆奶茶的做法
1.原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽 酥油 （牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道好，茯磚茶也用新疆監制的那種最好）
2.酥油和饢
3.取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉
4.鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮，
5.大火燒開，
6.改用小火煮沸5分鍾後再關火保溫4—5分鍾
7.讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的）
8.把牛奶和酥油倒入鍋里大火煮，
9.酥油煮化了
10.豆漿機帶的過濾網過濾，特好用，
11.再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽。
12.過濾茶葉
13.過濾好了
14.一碗熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神，營養豐富。
15.維族同胞的早餐就是奶茶和饢
16.這是最原始的吃法，不加鹽，吃時以自己口味加
Ⅳ 新疆磚茶的里可以添加的粉末狀茶葉是什麼
首先新來疆不產茶葉，磚茶都是內地運來自的茯茶。每家燒烤店裡供應的茶水業各不相同，有添加薄荷的，有添加玫瑰的，有添加羅布麻的。你的描述很模糊，沒法幫你判斷是什麼東西。你可以提供下燒烤店的名稱，看是維族店還是哈薩克店，由此再推斷是什麼東東。。。。不過大部分維族店裡有香味的茶都是加了玫瑰花的。。你可以去茶店買些玫瑰花自己想泡下，看是不是這個味道。
Ⅵ 新疆那邊喝什麼茶
要看樓主問新疆什麼地方了！
總體來看，新疆的漢族人口佔多數，一般老百姓喝茶與內地接內近；
維族等容少數民族，一般喝磚茶。特別是居住在城市之外地域的人口，他們以肉食為主，茶是他們日常生活的一部分，每頓飯都離不開茶。
Ⅶ 關於茯磚茶的問題
12月23日，自治區民委、新疆新益茶業有限公司聯合舉辦了「湘益」牌邊銷茶產品推介會。邊銷茶一直是新疆少數民族日常生活中的特需品。由於我國邊疆地區氣候條件和生活條件所致，新疆、各族人民形成了飲用邊銷茶的確傳統習慣。早在隋唐時期，我國邊疆與內地各族人民就開始茶馬互市，並逐漸規范，成為中央政權的一項重要政策。這對於密切我國各族、人民之間的確交往和經濟文化交流，維護我國國家的確統一，產生了深遠的影響。
新疆維吾爾自治區民委副主任何沙木丁在推介會上說，邊銷茶供應工作是關繫到新疆社會穩定和民族團結的一件大事，歷來一直備受黨和國家及新疆維吾爾自治區人民政府的高度重視，為進一步規范和加強邊銷茶市場的管理，國家出台了《國家邊銷茶儲備管理辦法》，並給予儲備企業及經銷企業以儲備貼息、減免增值稅的優惠政策，對邊銷茶的生產企業提供低息、無息貸款及配套專項技改基金，這一系列措施足以說明邊銷茶工作的長期性和重要性。希望新疆的邊銷茶經營企業能始終以提供優質邊銷茶產品，滿足和保障新疆邊銷茶市場供應為已任，嚴格執行國家邊銷茶政策，把新疆的邊銷茶經營管理工作做得更好。長久以來，新疆供應市場的邊銷茶其質量都很一般，隨著改革開放和人民生活水平的不斷提高，這種局面已越來越不能適應和滿足廣大少數民族消費者迫切需要和希望飲用品質更優的茯磚茶的消費需求，而高品質的茯磚茶在新疆一直還是個空白，這一系列問題也一直困擾著這些民族工作者，作為邊銷茶生產的益陽茯磚茶有限公司和新疆邊銷茶批發經營企業的新疆新益茶葉有限責任公司能積極從民族工作者的大局出發，研製生產和共同推出了一系列符合新疆少數民族群眾飲用習慣和合格、優質茯磚茶產品上市，這不僅僅將滿足新疆少數民族消費者的需要，也充分體現了新疆民族團結工作的支持和重視。
Ⅷ 什麼是茯磚茶
【產地】新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶，他們把金花多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一標志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區的兄弟民族都需要茯磚茶，以蘭州為集散地，從主要產地益陽運送供應茯磚茶。 【特徵】普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。茯磚茶特別要求磚內金黃色霉苗（俗稱金花）顆粒大，干嗅有黃花清香。 【工藝】茯磚茶不同於綠茶、紅茶，綠茶屬非發酵茶，紅茶屬半發酵茶，而茯磚茶屬於完全發酵茶，其加工工藝獨特，獨具菌花香。茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。 【功效】茯磚茶具有消食健胃的顯著效果。 【淵源】茯磚茶約在1860年前後問世。當時用湖南所產的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運往陝西涇陽築制茯磚茶。茯磚茶早期稱湖茶，因在伏天加工，故又稱伏茶，因原料送到涇陽築制，又稱涇陽磚。近代湖南安化白沙溪茶廠經過反復試驗，1951年終於在安化就地加工茯磚茶獲得成功。現在茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制，年產量約2萬噸，產品名稱改為湖南益陽茯磚茶。80年代初期，湖北蒲圻羊樓洞茶場，引用湖南茯磚茶製法，獲得成功，年產量500噸左右。