A. 家用電飯煲怎麼做蛋糕
製作過程：
工具：電飯煲一個；
小盆兩個；
手動打蛋器一個。
原料：
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕
輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
B. 怎麼樣在家裡用電飯鍋做蛋糕
材料：自發粉（理想牌，在中華廣場的吉之島和家宜超市有賣，5。5元）
雞蛋5個，牛油，dove純黑巧克力，個人喜愛的水果若干
方法：1）先將蛋白和蛋黃分開。
2）蛋黃+砂糖，打均勻。
3）蛋白+砂糖，打至吉廉狀。這是一個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，盡管手會很酸。
4）牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化
5）將牛油加入蛋黃中，並攪勻。如果有奶油的話，最好加點。
6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，並攪勻
7）將大約一半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，並攪勻，成為面漿。如果沒有篩網的話，就像我一樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那隻好洗干凈手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）將dove弄成小塊，並加點水，用微波爐叮，將其融化，成為巧克力液。喜歡吃巧克力的可以多放點
9）將弄好的巧克力液慢慢加入上述的面漿中，攪勻。
10）電飯鍋底部擦上牛油，將面漿到進去，按下按鈕就行了。第一次跳閘後，還不行，要再按下按鈕，第二次跳閘後，就可以打開蓋，牙簽如果可以插進去，就代表可以了，一般來說，第二次跳閘後，再等半小時就差不多了。如果覺得不好掌握時間的話，中途可以打開蓋看看，自已把握時間。
11）把巧克力融化，不要加水，弄成巧克力漿，然後塗在蛋糕表面，喜歡的話可以放切片的奇異果，草莓，葡萄或其他水果，接著放進冰箱，待表層的巧克力凝固就可以了。
C. 自己在家怎麼用電飯煲做蛋糕
1 取6隻雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，注意:盛蛋清和蛋黃的器皿必須擦乾凈，不能帶水！
2 在蛋清里加入5勺糖，少許鹽，加糖是為了讓蛋清更好的打發，可以根據個人味多加一些！
3 用打蛋器打發蛋清，蛋清要打成摩絲狀！
4 把盆反過來也不會掉出來！
5 在蛋黃里加入兩勺奶，加奶可以增加蛋糕的軟彈，加鹽可以減少蛋腥味！
6 將攪勻的蛋黃加入打發好的蛋清中攪勻！
7 分次加入六勺麵粉，最好用篩孑篩一下，避免麵粉結塊！
8 攪勻之後，看起來就像橙子味的奶昔，真是特別誘人啊！這時候要把盆在桌子上蹲幾下，讓裡面大的氣泡浮上來！
9 將攪勻的麵糊導入虎牌電飯煲的內膽里！
10 設定時間30分！
11 過了三十分鍾，一個香噴噴的蛋糕就可以出鍋啦！
12 大家都學會了嗎！
圖文：http://www.fckl.com.cn/c/d/b0796fdb-8be3-43d3-b240-9cff85b6f196.html
D. 在家蛋糕怎麼做電飯煲
家裡沒有烤箱，電飯煲可以做蛋糕真的很方便。電飯煲做的蛋糕吃了不上火，大家可以嘗試做做看哦！只是我家的電飯煲中間高，兩邊低，做出來的蛋糕底不平。
主料3人份
低筋麵粉90克
雞蛋4個
純牛奶50克
輔料
細砂糖60克
植物油30克
步驟1電飯煲蛋糕的做法大全
准備好做蛋糕需要的材料
步驟2電飯煲蛋糕的做法圖解
把蛋清和蛋黃分開
步驟3電飯煲蛋糕的家常做法
蛋清里放少許鹽（有助於打發）
步驟4電飯煲蛋糕的簡單做法
蛋清用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖，再打到肥皂泡樣子加入20克糖繼續低速打
步驟5電飯煲蛋糕怎麼吃
打到有紋路出現的時候轉高速打。直到蛋清盆倒過來都流不下來，這樣蛋清就算打好了
步驟6電飯煲蛋糕怎麼做
取剩下20克糖放入蛋黃中充分攪拌至蛋黃顏色變淺
步驟7電飯煲蛋糕怎麼炒
加入50克牛奶充分攪拌
步驟8電飯煲蛋糕怎麼煮
把篩過的麵粉分3次慢慢放入上面的蛋奶糊中攪拌
步驟9電飯煲蛋糕怎麼燉
把打好的蛋清分兩次倒入麵糊上下（左右前後）的攪拌一分鍾，不能打圈 ，打圈會消蛋清的泡泡！
步驟10電飯煲蛋糕怎麼煸
電飯煲按煮飯鍵預熱一分鍾，倒入40克油均勻塗抹在鍋內，以防黏鍋。倒入攪拌好的蛋糊蹲幾下鍋，把氣泡震出來
步驟11電飯煲蛋糕怎樣煸
選擇精華煮。用一根牙簽插入，拔起看到沒有粘物的就是烤好了，反之，蓋上再燜個10分鍾
成品圖
烹飪技巧
打蛋清的時候可以把鹽改換成檸檬汁或者醋一兩滴
我家的電飯煲精華煮默認是45分鍾，可以根據自家的電飯煲調整時間的哦！
蛋糕熟了後不要急著馬上拿出來，過五分鍾後蛋糕會縮小，這時再拿出來就簡單多了