大米變質怎麼售後

㈠ 大米受潮變味了怎麼辦

大米受潮變味說明大米變質發霉了，是不能食用的，只能丟掉。發霉的花生、回玉米、大米及製品答：含有大量的黃麴黴毒素，可引起發熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。

黃曲毒素耐高溫、具有很強的致癌性，尤其對肝臟的破壞力極強。因此，購買後的糧食最好儲存在通風、乾燥、低溫、少氧的地方，發霉勿食。

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大米儲存：貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

㈡ 如何判斷變質大米

一、從大米的外觀顏色來看

好的大米應該有自然柔和的光澤，顏色均勻，沒有霉粒、色斑，顆專粒飽滿屬、整齊均勻，沒有雜質。

㈢ 請問怎樣辨別大米過期變質謝謝

判斷變質大米的方法：
1、異味

大米由於發熱霉變而產生的異味主要是微生物散發出得輕度霉味，使其香氣減退或消失，有異味，這是大米發熱霉變的先兆。
2、出汗
由於米粒微生物、糠粉的強烈呼吸，局部水分聚積，米粒表面出現潮潤現象，俗稱「出汗」。
3、發軟
出汗部位米粒吸濕，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆減弱，俗稱「發軟」，未熟粒與病傷粒最先出現。

4、散落性降低
米粒潮潤，吸濕膨脹，使散落性降低。如果扦樣筒或者溫度計插入米堆阻力增大，在米堆表面行走，兩腳陷入較淺，大米由扦樣筒流出時斷斷續續，手握易成團，或有大米結團的現象
5、色澤鮮艷
由於米粒表面水氣凝聚，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加。
6、起毛
米粒潮潤，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起，顯得毛糙，不光潔，俗稱「起毛」。

7、起眼
大米胚部組織較松，含糖、蛋白質、脂肪等營養物質較多，菌落先從胚部出現，使胚部變色，俗稱「起眼」。含胚的大米先變化，顏色加深，類似咖啡色；無胚的，先是白色消失，生毛（即菌絲體），然後變色，再發展變成黑綠色。
8、起筋
米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，如筋紋，故稱「起筋」。一般靠近米堆表層先出現，通風散熱之後愈加明顯，光澤減退、發暗。

㈣ 米飯好端端的變質怎麼回事，詳細請看正文

水裡面的含氧量太少的原因，可能是你的浸泡時間過長，或者水質問題還有你是否有加盆蓋等回…容易促答進無氧呼吸，使大米發酵。本身所含微生物也起到一定作用，特別酵母君已經代謝旺盛了。葡萄糖(澱粉有)在無氧下會產生酒精和二氧化碳，你的浸泡是很釀酒(糯米酒)有一定相似的，這種現象沒關系。不信過一段時間(久一點)水甚至會變甜

㈤ 手機壞了，怎麼自己維修

如果是手機進水的話，可以放到大米里如果是屏幕受損，可以自己找一個新屏按上去

㈥ 過期大米怎麼處理

過期大米只能扔掉，不能食用，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

食物過期後各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。

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大米儲存：大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

㈦ 怎麼檢測自己家裡的大米是否發霉變質

大米發霉首先表現出色澤和氣味異常，可通過基本的「聞、看、摸」來判斷。

1、聞

如聞到大米有異味，這是發熱霉變的先兆，處於霉變早期的大米，異味並不明顯。

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大米防生蟲、發霉小竅門

1、在幾塊干凈的小紗布塊包上少許的花椒，紮好後放置米中，可起到防蟲的效果。若是用米袋來裝米的話，可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鍾，晾乾後再盛米，也有防蟲的效果。

2、在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。每隔10天左右要取出10分鍾後再放入大米中。一份海帶可反復使用20餘次。不但可以抑制黴菌還可避免大米生蟲。

3、在酒瓶中裝上50克左右的白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米缸蓋好或米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，而酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用。

4、將大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防蟲殺菌效果，每隔半個月換一次即可。

參考資料來源：

人民網—大米發霉怎麼辦 怎麼防發霉