A. 伊川杜康酒的典故
傳說，在很早很早以前，汝陽有個杜康村，村頭有一口泉水，甘甜醇美，凈無一塵。泉旁有戶人家，老頭兒姓杜名康，說是夏禹的後裔。老頭和老伴，就象那口甘泉一樣，性情溫和。心地善良，是個遠近聞名的好人。老兩口兒，無田無地，就靠著那口泉水釀酒度日。他們清晨汲水，整日價精心釀造。每月只釀得醇酒三壇。他們釀造的酒勝過王母娘娘蟠桃會上的瓊漿玉液。傳說有什麼」竹葉青」、」狀元紅」，但最醇美的要算」千日醉」了。那」千日醉」，真是：開壇三家醉，泛杯十里香。飲此酒者，不過三杯，就要醉倒。一醉就是一千日。好酒得有個好價錢。杜老頭兒在酒館牆上題了一首詩：一壺黃酒三百兩；一壺燒酒換江山。君子但飲三杯酒，不醉三年不要錢。在一個百爭妍的三月天，杜老頭兒因有事，需要外出三天，臨行時，他對老伴兒說：」若要有人來飲高酒，須得留下姓名和地址，以便討要酒錢。」囑咐完，就出門去了。