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餘姚,浙江省轄、寧波市代管縣級市,位於浙江省東部寧紹平原。東與江北區、海曙區相鄰,南枕四明山,與奉化區、嵊州市接壤,西連上虞區,北毗慈溪市,西北於錢塘江杭州灣中心線與海鹽縣交界。總面積1500.8平方公里。
2017年6月,餘姚被命名國家衛生城市。2017年11月,獲評全國文明城市。2018年10月,入選2018年全國綠色發展百強縣市、科技創新百強縣市、全國新型城鎮化質氏念團量百強縣市。2020年12月,社科院發布《全國縣域經濟綜合競爭力100強》,餘姚排名第16位。
餘姚美食:
1、桂花肉。聽到桂花肉,你可能以為這道菜和桂花有什麼關系。其實就是豬肉切碎加蛋液、麵粉調和後炸制金黃,原料和桂花一點關系也沒有。也有說法是因為要炸制到差不多呈桂殲橘花色時可撈出,所以取名桂花肉。成品後的桂花肉塊形漂亮,色澤金黃,肉質酥鬆。
2、陸埠豆酥糖。餘姚市陸埠鎮的傳統糕點,它的色、香、味俱居上乘,素有"勝似三北藕絲糖"的美稱。陸埠豆酥糖的製作技藝,已被列入餘姚市非物質文化遺產名錄 ,是深受老幼喜愛的時令食品。
3、梁弄大糕。 餘姚市梁弄鎮的傳統糕點、香甜柔糯、百嘗不厭,贏得了眾人的口碑,象徵紅紅火火、甜甜蜜蜜的梁弄大糕那時是已訂婚但還未結婚的「毛腳女婿」端午節上門拜訪岳父岳母時的必備物品。
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