絞肉機主軸如何防水

㈠ 商用絞肉機受潮電機燒了屬於質量問題嗎，三個月的時間

你好：

商用絞肉機使用的為【非防水】電動機，受潮故障【不屬於】質量問題 ——— 無論幾個月。

㈡ 為什麼家用絞肉機絞肉的時候總是出來一些黑色染在肉上這和刀片的氧化有什麼關系嗎對人體是否有害

那是金屬磨損產生的，家用絞肉機中心有一螺旋體型的軸，旋轉時將肉擠壓到出口處，主軸旋轉時軸與套間產生磨擦，外殼一般是鑄鐵的，硬度低，簡陋機械難免，微量鐵是人體必需的，對人體無害，僅供參考。【使用前先把前後軸與軸套擦乾凈並加點食用油也許會好些】僅供參考。

㈢ 絞肉機里亮晶晶的塗層有毒嗎

我認為絞肉機裡面亮晶晶的塗層應該是沒有毒的，生產絞肉機的廠家一定會做好安全檢測，然後再投放市場的。

㈣ 絞肉機原件這個叫什麼

簡介絞肉機是肉類加工企業在生產過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便於同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求。絞肉機為系列產品；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，並在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。特點採用優質（鑄鐵件）或不銹鋼製造，對加工物料無污染，符合食品衛生標准。 刀具經特殊熱處理，耐磨性能優越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工後能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。用途各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。
結構絞肉機主要由送料機構、切割機構和驅動機構等組成。絞肉機結構1.機架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪送料機構包括料斗7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機構，並在前端對物料進行擠壓。切割機構包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規格有多種，可根據不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。驅動機構包括電機10、皮帶輪9、12、減速器8、機架I等2工作原理編輯工作時，先開機後放料，由於物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉，把物連續地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距後面應比前面小，但螺旋軸的直徑後面比前面大，這樣對物料產生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。用於午餐肉罐頭生產時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，以調換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由於粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉速可比細絞時快些，但最大不超過400轉/分。一般在200－400轉/分。因為格板上的孔眼總面積一定，即排料量一定，當供料螺旋轉速太快時，使物料在切刀附近堵塞，造成負荷突然增加，對電動機有不良的影響。絞刀刃口是順著切刀轉學安裝的。絞刀用工具鋼製造，刀口要求鋒利，使用一個時期後，刀口變鈍，此時應調換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎後排出，而是由擠壓、磨碎後成漿狀排出，直接影響成品質量，據有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質量事故，往往與此原因有關。裝配或調換絞刀後，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動，否則因格板移動和絞刀轉動之間產生相對運動，也會引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。螺旋供料器在機壁里旋轉，要防止螺旋外表與機壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大，過大會影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。3使用方法編輯沖洗每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完後都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束後的清洗變得比較省事。安裝不少人喜歡在每次絞肉後把機器安裝完整，其實這種方法並不可取。比較理想的做法是，每次用畢後，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中，或等其完全晾乾後再行組裝，不宜馬上組裝。安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。最後安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對准後套進去，然後擰上堅固螺絲。安裝機器比較簡單，最重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對准案板，邊緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。操作真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前最好先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣）。絞肉結束後，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。清洗先准備好乾凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向將機器卸開，將機腔內的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控干即可電動絞肉機（1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）組裝好後通電，待機器運轉正常後，再添加肉塊。（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。（4）通電開機，待運轉正常後，再添加肉塊。（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機後檢查原因。（6）如發現漏電，打火等故障，應馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。（7）使用完後關閉電源。然後將各部件清洗干凈，瀝干水後，放於乾燥處備用。（8）使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題後果自負。日常維護加油問題1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；2、絞肉機潤滑油品類為黃油；3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔後部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加註黃油，不能加液體機油）。保養絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢後，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物後再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間後可能需要更換。4優點編輯本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。採用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便； 絞肉機頭及接觸食品的零部件都採用高級不銹鋼製造，安全無污染； 機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易於清潔。5性能編輯1、採用全封閉式齒輪轉動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠。2、線條流暢，易於清潔，美觀高雅。3、省電耐用，方便快捷，高效衛生。6其他編輯凡爾登絞肉機另有著名戰役：凡爾登戰役（又名凡爾登絞肉機）凡爾登戰役，1916年德意志帝國決定把進攻重點再次轉向西線，力圖打敗法國，德軍統帥部選擇法國的凡爾登要塞作為進攻目標，凡爾登是協約國軍防線的突出部，對德軍深入法國、比利時有很大威脅，它又是通往巴黎的強固據點和法軍陣線的樞紐，凡爾登此役是典型的陣地戰、消耗戰，雙方傷亡近100萬人。由於傷亡慘重，凡爾登戰場被稱為「絞肉機」、「屠場」和「地獄」。

㈤ 絞肉機原理

絞肉機的原理是：

當絞肉機工作時，由於物料本身的重力和螺旋喂料器的轉動，物料被連續送至回切刀的邊答緣進行切割。

因為螺旋給料機後面的螺距應該比前面小，但是螺旋軸後面的直徑比前面大，這會對物料產生一定的擠壓力，迫使切割的肉從格柵的孔中排出。

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在正常情況下，不需要對絞肉機底盤進行維護，主要用於電力線路的防水和保護，避免對電力線的損壞和清洗。

磨肉部件的日常保養，每次使用後，需拆卸三通磨肉機、螺桿、刀片孔板等。去除殘留物後，將其按原始順序裝入。

該方法的目的是確保機器和加工食品的衛生，另一方面，確保肉類粉碎部件的拆卸和組裝的靈活性，並便於維護和更換。葉片和孔口是易損件，使用一段時間後可能需要更換。

㈥ 絞肉機可以干什麼用

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用於各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、鹹味香精、寵物食品和其他肉製品等行業。

電動絞肉機

1、電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件。

2、組裝好後通電，待機器運轉正常後，再添加肉塊。

3、絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。

4、通電開機，待運轉正常後，再添加肉塊。

5、添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機後檢查原因。

6、如發現漏電，打火等故障，應馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。

7、使用完後關閉電源。然後將各部件清洗干凈，瀝干水後，放於乾燥處備用。

8、使用前，參考使用說明書要求。

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日常維護

一、加油問題

1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；

2、絞肉機潤滑油品類為黃油；

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔後部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加註黃油，不能加液體機油）。

二、保養

絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。

絞肉部件的日常維護：每次使用完畢後，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物後再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間後可能需要更換。

㈦ 手拉式絞肉機原理

手拉式絞肉機的原理是通過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上，然後絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。

㈧ 絞肉機的使用方法

不少人喜歡在每次絞肉後把機器安裝完整，其實這種方法並不可取。比較理想的做法是，每次用畢後，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中，或等其完全晾乾後再行組裝，不宜馬上組裝。
安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。最後安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對准後套進去，然後擰上堅固螺絲。
安裝機器比較簡單，最重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對准案板，邊緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。 （1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。
（2）組裝好後通電，待機器運轉正常後，再添加肉塊。
（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。
（4）通電開機，待運轉正常後，再添加肉塊。
（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機後檢查原因。
（6）如發現漏電，打火等故障，應馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。
（7）使用完後關閉電源。然後將各部件清洗干凈，瀝干水後，放於乾燥處備用。
（8）使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題後果自負。 加油問題
1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；
2、絞肉機潤滑油品類為黃油；
3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔後部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加註黃油，不能加液體機油）。
保養
絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢後，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物後再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間後可能需要更換。

㈨ 絞肉機壞了能修嗎

絞肉機壞了，如果專業人員就會修就可以修。

但是給你修一個絞肉機的價格，真的就不如買個新的呢。

因為新的絞肉機根本不貴。

㈩ 修理絞肉機常見故障和維修方法  維護方法說明介紹

絞肉機的存在，使得我們不必進行手工操作，幾乎用不到刀具或者是人工精力的耗費，通過一定時間的等待，就可以藉助絞肉機收獲到已經加工處理好的肉餡，這樣自己也減免了人工費用的投入和成本的耗費，而且還保證了食材的新鮮程度和方便快捷的程度，但是經過較長時間使用或者是絞肉機本身存在質量問題，我們可能會發現絞肉機出現了故障，不能正常工作，這個時候就要進行一定的修理和處理維護了，下文為大家所說的就相關方面信息。

一、修理絞肉機常見故障和維修方法

故障1：通電後，啟動開關，絞肉機不工作

檢查絞肉杯蓋是否未蓋好，如果沒蓋好請改好絞肉機蓋子。

絞肉蓋安置正常，絞肉機仍未工作，拔下電源，送往售後服務中心檢修。

故障2：最開始幾次使用產品時，電機發出難聞的氣味

如果是新的電機初次使用則屬於正常情況，若使用多次後，絞肉機仍然發出該氣味，拔掉電源，送往售後服務中心檢修。

故障3：絞肉機運行使用中出現停機

電壓過低或斷電，檢查電線線路是否正常。

絞肉機使用時間過長，自動開啟溫控保護功能，在停止半小時左右時間後再開啟使用。

故障4：出現物料卡刀現象

刀片被物料纏繞或卡住;我們需要及時關閉開關，斷開電源後，將物料取出，將其切成小塊放進絞肉機，通電繼續使用。

故障5：絞肉機出現異常震動或噪音大

絞肉刀架未安防到位;將物料從絞肉機中取出，將絞肉架根據說明書操作安放到位。

絞肉機放置不平穩的位置;將絞肉機找一個較為平穩的平面，保證其運行穩定。

使用電壓過高;檢查電線線路是否正常。

添加物料過多，導致絞肉刀架無法正常運轉;關閉絞肉機開關，關閉電源，打開蓋子將多餘物料取出，然後將蓋子蓋上，通電後繼續使用。

二、絞肉機的維護方法

(1)加油問題

1.絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油;

2.絞肉機潤滑油品類使用的必須是黃油(不能加液體機油);

3.加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔後部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔。

(2)日常維護

絞肉機機箱部分正常情況下是不需保養，需要注意的是防水和保護好電源線、避免電源線破損等。絞肉機每次使用完，將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物後再按順序安裝回去，這樣做可以保證設備及加工食物的衛生，還可保證絞肉機部件的拆裝靈活，方便檢修和更換。絞肉機的刀片和孔板是易損件，使用一段時間後可能需要更換。

修理絞肉機涉及到了許多方面的知識，包括對於故障的判斷分析，以及對處理方法的選擇，這些都決定了絞肉機是否還能和原來一樣正常工作，而對於普通的使用者來說，可能對這方面信息了解的並不是十分全面，如果絞肉機出現問題，最多會求助專業的人士，由此會耗費額外的維修成本。所以通過上文來介紹，我們可以了解修理絞肉機應該知道的常識，由此入手就能夠自己動手進行操作，或許也可以達到令人滿意的效果。