⑴ 為什麼荷花「出淤泥而不染」
荷花又叫蓮花，原產在亞洲南部和澳洲，是多年生的水生植物，它的根莖埋在泥里，肥大的根莖稱為藕，藕上有節，節上有須根扎入泥土深處，而長出的葉片和花莖則挺出水面。每當夏季來臨，青翠的荷葉在碧波上搖曳，而萬綠叢中的荷花則展現出迷人的風姿。荷花花謝後就結出蓮蓬，中有蓮子，蓮子受硬殼的保護可以在土裡埋幾百年甚至上千年而不壞，被認為是世界上最長壽的種子。
荷花天生麗質，出污泥而不染，很受我國人民的喜愛，在古代就有很多詠唱荷花的詩歌。戰國時期的偉大詩人屈原在他的《離騷》中寫道：「制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。」宋代詩人楊萬里也寫道：「畢竟西湖六月中，風光不與四時同，接天荷葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」周敦頤更有《愛蓮曲》，贊荷花「出淤泥而不染，濯青蓮而不妖。」相傳農歷六月二十四日是荷的生日。古時候這一天為荷花節，人們相約觀賞荷花，熱鬧非凡。而每當江南採收蓮子的時候，男女青年，泛著輕舟，唱著歌謠，在荷叢中穿梭往來，描繪出一幅水鄉優美的風情畫。
荷花又稱蓮花，不但受到我國人民的喜愛，在古埃及，蓮花是朋友、愛人之間互相饋贈的典雅飾物。傳說古埃及的智慧之神托特的妻子奉獻給丈夫一束蓮花，以表示她對丈夫的忠貞和愛情。在印度，蓮花象徵神聖和貞潔。
寺院中的佛像，都是坐在蓮花上的，而佛教最重要的一部經典便是《妙法蓮花經》，「佛即蓮，蓮即佛。」在我國龍門石窟中，有一窟叫蓮花洞，洞內除了四面的佛像以外，就是頂部一朵燦然生輝的巨型蓮花。
幾千年來，荷花與我國人民更是結下了不解之緣，直到今天，它仍是潔身自好、品格高尚的象徵。那麼，荷花為什麼能出污泥而不染呢？這主要是因為荷葉、荷花的表面有一層醋質，保護它不受污泥濁水的侵襲，從而使它保持了高潔、清麗的形象。
⑵ 蓮的歷史、用途、蓮葉防水和自潔之謎
歷史:
荷花學名為Nelumbo nucifera Gaertn，荷花屬睡蓮科（Nymphaeaceae）蓮屬（Nelumbo）。
蓮屬（Nelumbo Adans.）植物是被子植物中起源最早的種屬之一。據古植物學家研究化石證實，一億三千五百萬年以前，在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。那時候，正植巨型爬行動物恐龍急劇減少的後期，它在地球上生長的時間比人類祖先的出現（200萬年前）早得多。前蘇聯A.H.克里斯托弗維奇《古植物學》（1965）稱，蓮屬化石發現於北美北極地區和亞洲阿穆爾河流（即黑龍江）的白堊紀及歐洲和東亞（庫頁島）、日本的漸新世和中新世地層中。那年月，地球上氣溫比現在溫暖，蓮屬植物約有10~12種，五大洲均有分布。後冰期（Ice Age）來臨，全球氣溫下降，使得不少植物滅絕，另一些植物被迫漂遷，完全打破了原來的地理分布狀況。遭此劫難，蓮屬植物倖存2種，分布范圍縮小了。分布在亞洲、大洋州北部者為中國蓮（Nelumbo nucifera），漂遷至北美洲的為美洲蓮（N.lutea）古植物學家還研究指出，在日本北海道、京都發掘的更新世至全新世（200萬年前）的蓮化石，和現代的中國蓮相似；在中國柴達木盆地發掘的1000萬年前荷葉化石，和現代中國蓮相似。70年代中國石油化學工業部石油勘探開發規劃研究院與中國科學院南京地質古生物研究所《渤海沿海地區早第三紀孢粉》一書記載：在遼寧省盤山、天津北大港、山東省墾利、廣饒及河北省滄州等地發現有兩種蓮的孢粉化石。第三紀熱帶植物地理區內的我國海南島瓊山長昌盆地地層中，也發現有蓮屬植物的化石。現我國黑龍江省扶遠、虎林、同江、尚志等縣的湖沼地，仍有原始野生蓮分布。以上說明蓮是冰期以前的古老植物，它和水杉（melasequoiagly plostroboides）、銀杏(Ginkgo biloba)、中國鵝掌楸(Liriodendron chinese)、北美紅杉(Sequoia sempervirens)等同屬未被冰期的冰川噬吞而倖存的孑遺植物代表。
用途:
蓮子有效成分對血流動力學有抑製作用，能夠抑制心肌收縮力，減慢心率，擴張冠狀動脈，鬆弛血管，降低血壓，並有抗心律失常、抗心肌缺血作用。●蓮子的生物鹼有抗自由基作用。●蓮子心水煎液通過室性血球聚集實驗證明對該模型具有治療和預防作用。●蓮子有抗衰老、延長壽命的作用。●蓮子含氧化黃心樹寧鹼，有抑制鼻咽癌的作用。●蓮子中的生物鹼對大鼠腦細胞膜上的ADT酶有抑制活性。
蓮葉防水和自潔之謎 :
荷葉的表面附著著無數個微米級的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附著著許許多多與其結構相似的納米級顆粒，科學家將其稱為荷葉的微米－納米雙重結構。正是具有這些微小的雙重結構，使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便產生了水珠在葉面上滾動並能帶走灰塵的現象。而且水不留在荷葉表面。
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