『壹』 新手也能輕松做出美味的肉包子——肉包子的製作教程
肉包子是我們中國傳統的美食之一，也是廣受喜愛的小吃之一。做出的包子餡料鮮嫩多汁，外皮柔軟香甜，深受人們贊嘆。想要自己在家做美味的肉包子嗎？不用擔心，本文將為您介紹如何用簡單的步驟做出好吃的肉包子。
所需材料：
1. 麵粉500g
2. 酵母8g
3. 白糖適量
4. 清水適量
5. 豬肉500g
6. 姜蒜末適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 花椒粉適量
10. 香油適量
步驟：
1.准備工作：
將麵粉加入盆中，加適量清水，將酵母和白糖拌勻，再倒入麵粉中。用手揉成面團，盆內小火隔水發酵30分鍾左右，使其體積變大一倍。
2.製作餡料：
將500g豬肉切成小塊，加入適量的鹽、生抽、姜蒜末、花椒粉，加入適量的清水後攪拌均勻，並待其入味。較大塊的肉需剁成肉末，以便包子包的好吃。
3.擀皮包子：
將發酵好的面團搓圓揪小，用手壓扁成圓形擀麵皮，不宜太厚或太薄。將餡料放在擀成圓形的麵皮上，然後用手捏起邊緣來，依次慢慢向中央收攏捏緊。最後將包子的口折上，然後利用餃子機等壓面器壓出圓形即可。
4.蒸制：
將做好的肉包子用文火蒸10分鍾，可開鍋後在稍大火上蒸2-3分鍾。出鍋前拌一些香油，更加美味。
小貼士：
1.搓圓揪小後面團放入保鮮袋中，因保鮮袋有彈性，可使發酵也更加好。
2.包子的口不要捏的太松或者太緊，太松會漏餡，太緊會影響口感。
3.蒸好的包子拌香油可以讓口感更加細膩鮮美。
通過以上幾個簡單步驟，您就可以製作出全餡肉，美味可口的肉包子。除此之外，如果您有其他任何好吃的包子做法，歡迎和我們一起分享。