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壓面機刀怎麼維修

發布時間:2024-12-03 06:42:19

『壹』 壓面機刮刀摩擦的厲害

答案:壓面機刮刀摩擦過劇,可能是由於多種原因導致的。以下將詳細解釋可能的原因及解決方案。


一、刮刀摩擦原因解析


1. 刀片磨損:長期使用後,刮刀刀片可能會因磨損而變得不鋒利,導致與壓面機其他部分的摩擦增大。


2.調整不當:壓面機的工作部件可能沒有正確調整,使得刮刀在運行過程中與相鄰部件接觸不當,引發摩擦。


3.潤滑劑不足或失效:缺乏適當的潤滑會加劇機械部件之間的摩擦,包括刮刀。


二、解決方案


針對上述問題,可採取以下措施:


1.更換刀片:如刀片磨損嚴重,建議及時更換新的刮刀刀片。


2.調整部件:檢查壓面機的工作部件,特別是與刮刀相關的部分,確保它們處於正確的位置並有良好的接觸。


3.加強潤滑:確保壓面機的潤滑系統正常工作,定期添加或更換潤滑劑,減少摩擦。


三、預防措施與日常維護


為延長壓面機的使用壽命,減少故障發生,日常使用中應注意:


1.定期檢查:定期檢查刮刀和其他易損件的狀況,發現磨損及時更換。


2.正確操作:遵循操作手冊,正確使用壓面機,避免過度使用或誤操作。


3.保持清潔:保持機器清潔,避免雜質進入潤滑系統或工作部件間,影響正常運行。


綜上所述,針對壓面機刮刀摩擦過劇的問題,應從刀片磨損、部件調整、潤滑情況等方面尋找原因,並採取相應措施解決。同時,日常維護和正確使用也是預防此類問題的關鍵。

『貳』 壓面機不知道是怎麼回事面不進刀子

刀上的小對齒輪的鍵子有一個掉了或嚴重磨損,有一個刀棍不會轉,面片進不去。

解決方法:拆掉外齒輪,再把對齒輪的鍵子安好,問題就解決了。放在雙輥中間軋麵皮,或者軋面條時管子隨雙輥轉動。

配麵粉每500面加150克到200克水,根據各地麵粉水份不同,適量掌握水份,選面最好是高筋粉一級粉,好面做出面條才勁道。



(2)壓面機刀怎麼維修擴展閱讀:

壓面是提高饅頭質量,改善饅頭紋理結構的重要手段。壓面的主要目的是把面團中原來的,不均勻大氣泡排除掉,保證饅頭成品內部組織均勻,無大氣孔。壓面一般採用壓面機。

壓面時,面團在壓輥間輥壓,同時用手工拉、抻。這樣既加快了壓面速度,又改善了面片的加工性能。但不能拉、抻過度。每壓一次,需折疊一次,如此反復,直至面片光滑、細膩為止。

壓面時可根據面團軟硬度適量撒浮麵粉,防止粘輥。壓出的面片應該規格整齊,不能長短不齊,厚薄不均。否則不易成型

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