『壹』 为什么火锅店要用专用的火锅电磁炉
火锅电磁炉是一种使用电力烹调的工具,属于非明火煮食的炉具使用时火锅电磁炉本身不发热,是利用电磁感应使煮食器皿发热,炉身相对较低温和安全。由于热力直接在器皿内发出,所以不会像其它火力炉具在燃烧时使四周环境温度大为提高,在使用的时候会较舒适,同时可以节省能源、绿色环保。并且火锅电磁炉在使用时不会产生有毒物质所以人们不必担心有毒物质的产生。火锅电磁炉是针对商业场所使用特点,按工业级要求进行设计的,对元器件的品质等级要求更高,关键件为进口或国内知名厂家A级品,因而整机性能更稳定,故障率更低,使用寿命更长;火锅电磁炉的热效率极高,煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会爆炸或导致气体中毒。
选购的电磁炉应具有多种保护装置,包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1-2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时,应按《使用说明书》有关检测方法,通电试机看其保护功能是否工作正常。宝“double”牌子的火锅电磁炉比较火,它是应用电磁感应加热原理,在使用过程中无烟、无明火、清洁卫生,用手触摸安全。保修三年。传统餐桌上的火锅是用酒精、液化气或电阻丝加热炖煮的。这些在使用过程中会挥发产生一氧、二氧化碳、甲醇等有害物,对人体的眼睛、呼吸道系统都有极大的危害,所以电磁炉用在餐桌上煮火锅既环保又安全节能。
『贰』 火锅桌的隐形玻璃火锅桌常见问题
1、玻璃自爆
●引起玻璃自爆原因有很多,如玻璃原片自身属性,后期加工工艺,以及运输、安装或使用、维护不当,造成玻璃表面物理损伤后,遇存放或使用环境(气候)发生较大变化时,均可引起玻璃自爆。但玻璃自爆率会因玻璃加工技术、工艺的不同和用户的使用方法、使用环境不同,而有较大差异。
2、保护垫片
●用户应保持垫片清洁卫生
3、加热器皿
●加热效率和使用寿命与用户所使用器皿材质和底部形状、大小等密切相关。
●适用带磁不锈钢器皿
(四)隐形玻璃火锅桌安全注意事项
●加热区域已出现较深划痕,或明显有烧焦痕迹,仍在继续使用;
●台面板边缘有明显的外力碰撞痕迹(裂伤)。
2、规范操作注意事项
●正确放置或撤收加热器皿的方法是垂直端起、垂直轻放,严禁推拉。
六、无油烟火锅(烧烤)桌介绍
火锅(烧烤)产生的油烟,主要来源于炉具中的燃料不完全燃烧产生的CO、CO2、NO等废气物和火锅盆中漂浮的油脂或烧烤盘中的食物脂肪在高温下分解出的芳香烃类物质随水蒸气挥发,以及食物烧焦产生的CO、CO2、NO等废气物。可见,控制油烟需要从热源和温度控制着手。
采用电热炉能有效避免因炉具产生的CO、CO2、NO等废气物,通过精确控制器皿温度,能防止火锅盆中漂浮的油脂或烧烤盘中的食物脂肪在高温下分解出的芳香烃类物质。但要做到精确控温并非易事。因为器皿材质厚薄、结构、大小,食物(水)初始温度、食物的份量,以及食物出锅的口感要求等,都对精确控温有直接影响。
市面上电热炉(光波炉、电陶炉、电磁炉)普遍没有精确控温功能,即使有精确控温功能,也不能保证完全做到无油烟,且价格一定不菲。所以,当前要做到火锅(烧烤)无油烟,必须附以吸排烟净化装置。
电热炉附以普通的吸排烟净化装置,就能达较好的无油烟效果。燃气或木炭炉,必须配以大功率吸排烟装置,才能达较好的无油烟效果。
(一) 产品主要特点(优点)
1、一桌多用---表面看就是一张普通餐桌,所以中餐、西餐、快餐、火锅,统统一桌搞定,经营者改变菜品不需要换餐桌,减少了二次投资;
2、易于保洁---炉体在桌面下方隐藏安装,不接触油腻,无需保洁,而桌面无缝隙, 收场、擦洗更方便;
3、安全性高---炉体在桌面下方隐藏安装,汤汁、酒水、饮料不会进入炉内引起短路事故,炉体也避免了人为碰撞损坏
(二)产品结构及各部功用
隐形火锅桌由“电磁加热器、耐高温台面、台面支架”等三大部分组成。电磁加热器用来产生和控制电磁加热,是本产品的核心技术;耐高温台面用于摆放加热器皿和食物、餐具,是本产品的关键配件;台面支架则用于固定电磁加热器和耐高温台面,体现产品的外在形象,决定了产品的档次。
1、关于微电脑电磁加热器
本产品采用微电脑控制保护电路技术,具有安全可靠、使用方便、节能环保、无明火、火力调节快等一般电磁炉特点外,更有检锅距离大,功率稳定,锅具通用性好等特点,是专门针对隐形加热特点自主研发的。●额定功率---本加热器有八个型号,LM-200X和LM-215功率500—900W,适用分餐桌之类产品;LM-240X/245X 功率1000—1300W,适用于2-4人共餐餐桌之类产品;LM-288X/LM-300X 功率1500W—2000W,适用于5-10人共餐桌之类产品。
●操作控制方式---线控按键、线控旋钮、线控+遥控、触摸+遥控等四种开关操作模式;
●适用器皿---本加热器适用于金属导磁器皿和发热膜陶瓷煲、发热片陶瓷(紫沙)煲、发热膜水晶(玻璃)器皿;
●本电磁加热器不能作为单体使用,必须配有耐高温加热板和支架,形成新的合格产品才能使用。
2、关于耐高温台面
(1)、隐形竹木台面加热火锅桌----主要用于分餐小火锅,功率范围500—1200W;
(2)、隐形超导玻璃加热火锅桌----既可用于分餐小火锅,也可以用于共餐大火锅,功率可达500---2200W;
(三)隐形玻璃火锅桌常见问题
1、玻璃自爆
隐形火锅桌台面玻璃经特殊处理,自爆率低,并具有防爆功能,能有效避免玻璃自爆造成人身伤害和财产损失。
2、保护垫片
●“保护垫片”是本产品至关重要配件,导磁率高、防水、耐高温,能有效防止加热区范围内玻璃表面划伤,并有效降低空烧或食物粘底时对面板的损害,从而大大降低玻璃自爆率,延长产品使用寿命。
●用户应保持垫片清洁卫生,被油腻污染严重的垫片,可导致玻璃面板温度异常升高,严重时可降低玻璃强度,甚至导致玻璃破裂。
3、加热器皿
●本产品的加热效率和使用寿命与用户所使用器皿材质和底部形状、大小等密切相关。单底金属导磁器皿加热快,但食物易粘底,会引起局部温度过高,不利保护面板,务必使用保护垫片;优质合格的复底金属导磁器皿加热略慢,但食物不易粘底,不会引起局部温度过高,对面板有保护作用,但劣复底锅对面板破坏很大,是导致玻璃破裂主要原因,故复底器皿必使用保护垫片;
●本产品适用带磁不锈钢器皿,推荐用三层或多层钢器皿,或本公司配套器皿。使用复底器皿前应先进行逐个检测,凡有炸锅声、锅底不平的,均不能使用。
特别提示:使用不合格的复底锅会出现炸锅现象(加热数秒钟即可听到轻微的噼哩啪啦声,锅底局部温度在极短时间内上升至300-500℃,极易导致玻璃自爆。另,使用鸳鸯、子母锅时一定要将底部焊接处打磨光滑!!
(四)隐形玻璃火锅桌安全注意事项
1、下列行为可能直接导致外观受损、使用寿命下降、并可能导致玻璃自爆。●不按要求使用专用保护垫片;
●使用不合格的复底锅,或空锅干烧,或锅内长时间粘底烧(烧焦);
●在台面上堆放、拖动有可能划伤台面的物品(包括底部不光滑的餐具、锅具);
●用钢丝球或混有沙粒的不洁抹布擦洗台面,或硬物铲刮台面加热区粘着物
●使用油污、破损严重的保护垫片,或加热区粘有油腻污物不清除继续使用;
●加热区域已出现较深划痕,或明显有烧焦痕迹,仍在继续使用;
●加热区表面出现较深划痕或有烧焦痕迹后,遇气候(温度、湿度)变化大时;
●台面板边缘有明显的外力碰撞痕迹(裂伤)。
2、规范操作注意事项
●必须坚持正确使用配备的“保护垫片”,破损、油污严重的要及时更新,不得继续使用;
●严禁空锅干烧。较大功率干烧,可在数秒内使器皿底温度急剧升高,导致器皿底部变形、降低加热面板寿命。多次出现空锅干烧,又不使用本公司专用保护垫片的,可能导致玻璃自爆升高;
●有定时功能的产品,应确保定时结束时,食物(水)不会烧干。无定时功能的,要做到有人随时照护,人走关机,防止出现空锅干烧或食物严重粘底。严禁高龄老人、小孩及智障残疾人不得独自操作本产品;
●加热使用完毕后,应撤收器皿或将电源插头从插座中拨出,以防误操作引起事故。
『叁』 旋转小火锅桌下电箱和插座如何部局,有图片最好了,我参考参考!谢谢!
额,这位同学,照明电和家电用电线路负载是不一样的。如果你宿舍插座的电源电线一般比较粗,负载大,照明电的电线比较细,如果你把照明电的电线接在插座上,那你的插座上的就不能用大功率电器了,比如空调,饮水机或者大功率的低音炮。上面是比较浅显的解释。下面说的专业点。房屋内的电线布线一般是零线只有一股,火线根据需要的负载不同选择不同粗细的电线,然后分开布线。也就是照明电,和家用电器的电路分开。所以这位同学,你最好找电工来修理。还有用照明电接插座,怎么接都受影响啊。你插座一用电。电灯就会闪啊闪。。。如果想自己解决的话。要首先确定是不是所有的插座是否全部没电。如果只是一个没电的话。先把插座拆开,用电笔测下。都没电的话,去电源箱测下线头把。要不然直接把插座内的电线全剪断,直接从电灯接两股线到插座就好了。不过就不能用大功率电器了。要不然,保险丝断了,或者空开跳了,整层都会没电。
『肆』 电火锅里电路板上的黄色方体是什么
是电容。这种电容一般都是用在高压部分,与电路板一起组成感容滤波和抗干扰作用。所以电火锅里电路板上的黄色方体是电容。
『伍』 三角牌电火锅电路维修原理
是先看七界的后来看书速度快了就斗破、星辰、盘龙、纵横天下、斗罗。接着回又看了永生、天珠变答、仙逆、无限恐怖。现在又在天天等更的看凡人、武动、神印王座、求魔。只不过一天几章看的不爽,想问下诛仙好看不?另外说下看看无限恐怖就算了别等他出无限的下一步,他太坑人了写了太监后不爽说思路不好等新书开完在重写,他写本书中途不加太监也要两年中篇幅的。
『陆』 火锅店的电路图是不是这样子设计和制作的
你这是什么电路图啊,开玩笑吧,莫非是我手机有问题
看不懂啊
『柒』 电火锅桌子炉子烹饪键一开就是二档是怎么回事
摘要 有的电火锅炉子有默认设置,默认打开就是二档。
『捌』 火锅店电路问题
是线路烧焦还是接头烧焦?要是接头烧焦有可能是松动了,或接触不良,比如有锈蚀之类的,要是螺丝松动了一定要拧紧回去,这个问题很严重的,会冒火花,更严重时会着火,一定要安全用电
『玖』 开火锅店用什么样的电磁炉最好
火锅店专用的火锅电磁炉一般配套有火锅桌,然后桌的中间有个大的火锅炉,周围都是一人一个的小火锅炉,有方形和圆形的,看起来非常的高档大气,让人感觉很舒服。
由于火锅桌的开孔大小都是根据火锅电磁炉来决定的,所以火锅电磁炉的质量一定要好,不然坏了就非常的麻烦。
亲和力商用火锅电磁炉选用A、B级加厚微晶面板,耐高温、抗冲击更好。
『拾』 电火锅电路图
电路中超温熔断器RF1是一种温度保险丝管,其外形如同普通灰色或黑灰色的炭膜电阻,该元件主要起过热保护作用。当电火锅因温控器失灵等原因而处在长久通电加热干烧状态时,锅体温度达到原应断电的数值后仍会继续上升,温度过高就会烧坏电火锅,甚至引燃周边物体,造成火灾事故。
(10)火锅桌电路扩展阅读:
电火锅使用注意事项:
1、由于电火锅属于功率较高的电器,所以必须使用接地的墙式插座,插头要注意插紧。切勿用万用插座与其它电器同时使用。首次使用电火锅,最后是看看电源与电插头是否能吻合再使用。
2、在使用前,必须先用干布将锅具及电热盘表面的水滴、杂物等擦干净,然后将内锅放入锅体中轻轻确定位置,以保证内锅放置平稳,与电热盘接触良好。否则会造成传热不良,影响温度正常上升。
3、电火锅在使用的时候摆放的位置很重要。不要摆着靠近明火的地方,要放在水平的地方。否则容易烧坏电火锅,或者导致加热不正常。