『壹』 竹笋坏了是什么味
干笋一般不会坏，因为它的含水量极低，一般的细菌难以在上面繁殖。
干笋的性状一般是黄色至深褐色，表面干爽，或有白霜结晶，气味清爽。
如果表面湿润粘手，并伴有酸腐难闻的气味，就有可能是坏了。
『贰』 竹笋怎么算坏了
首先，笋本身的颜色就偏黄,它的细胞液里有黄色的色素，所以竹笋因为失掉水分发黄很正常。辨别发黄和烂
1、有手轻轻掰一下：竹笋里面有大量的纤维素，如果是发黄的话，只会变软，用手掰是不容易断的；如果是烂掉的话，纤维素会被破坏掉，是很容易掰断的。
2、闻气味：烂掉的竹笋会有异味的，发黄闻起来是竹笋特有的清新味。
『叁』 冬笋坏了一点还能吃吗
如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。
『肆』 笋子嫩的坏了好的还可以吃吗
笋子论的坏了好的还可不可以吃？是不一根笋子上有坏的部分？把那个部分削掉就可以啦。
『伍』 竹笋长在地里坏了是什么原因
芦笋发芽适宜的温度25℃～28℃,出苗后25℃,最高不超过30℃,最低温度不低于8℃,土壤保持湿润状态为宜.出敞处搬肺植镀邦僧鲍吉苗后幼苗根系弱小,旱时及时浇水,及时除草,定植前7～10天,开始大通风炼苗,使其适应外界自然环境,达到健苗标准,有地上茎3条以上,地下贮藏根5～7条。
『陆』 怎样辨别笋的好坏，请内行的人进~
春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。
辨别笋干好坏的5种方法：
1、从发泡后特点上：这是1个最容易区分的方法。把笋干放到水里去煮，煮得越久越容易辩认。有硫的笋干在水里煮久了笋尖部位会起糊或烂掉，煮的水也会变浊，且锅里会带有异味。没硫的笋干不管你煮多久都不会糊，且发好的笋带有弹性，还有1股浓郁的笋香味。
2、从重量上：从感观上看笋干显得很干燥，但拿在手上却沉甸甸的，这笋1定是加了硫，由于加了硫的笋干保水率很高，表面却不显示有水分。没加硫的笋干拿在手上没甚么重量，很大块的好笋干也就100克左右。
3、从干湿度上：这方面不是个绝对值，但湿度大的笋干大部份是会有硫的，有部份做了保质防腐的可能没有硫；再说看起来很干的笋干也说不定是有硫的。
4、从色彩上：加了硝亚的笋干是淡黄或白色，看起来笋好像很嫩。正常的笋干应当是黄色或深黄色的（部份加了硫的笋干也会是这个色彩），模样不是很好看。
5、从气味上：加了硫和硝亚的笋干带有1股刺鼻的酸味。好品质的笋干是笋臭味里带有1股清香，这臭味经过水发泡就消失了。
『柒』 刚长出来的竹笋为什么会烂掉
咨询记录 · 回答于2021-08-05
『捌』 竹笋坏了还能吃吗
竹笋坏了还能吃吗?
坏的竹笋是不能再吃的，容易导致拉肚子，
希望我的回答能够帮助到你。
『玖』 莴笋坏了什么样图片
莴笋放坏了会出现斑点或者是颜色变深，而且非常的软，这种情况就不能吃了。下面来了解一下莴笋的相关知识。
新鲜的莴笋外观应是笔直匀称、无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等情况，而坏的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。
外观同等大小下的莴笋，好的莴笋水分较多，分量也更重的，而坏了的莴笋由于放久失水或腐烂中空，其重量会轻一些。
好的莴笋味道清新且略带苦味，而坏的莴笋闻起来会有腐烂味或酸味等奇怪味道，这也是是莴笋腐烂变坏的一个鉴别点。
如果莴笋是存放过久，但是没有出现腐烂发酸等变质情况的话，那么莴笋还是可以吃的，但若是发现莴笋不仅变软了，还带有腐烂变质情况的话，那么这样的莴笋就不建议吃了，以免对身体造成损害。
新鲜的完整莴笋可以放在阴凉通风的地方，这样一般能保鲜3天左右，将莴笋叶子摘掉或者食用，将莴笋杆放入冰箱冷藏，切口处用保鲜膜包裹，一般保鲜1周左右还是可以吃的。
而切片或削皮的莴笋可食部接触空气较多，建议用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，这样一般可保存2天左右，将莴笋做成熟菜，冰箱的保鲜时间大约也是2天左右。
『拾』 这个笋是坏了吗
很新鲜！有汁水渗出表明新鲜着呢！