坏了的南瓜

❶ 南瓜坏了一点还能吃吗

南瓜坏了一点不能吃。

储存时间过长从而慢慢腐烂的瓜果,会开始长霉菌,各种微生物特别是真菌都会在腐烂瓜果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。

这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过瓜果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物,直到扩散至整个瓜果。所以霉变了的“坏”瓜果,即使只是烂了一小部分,也应该立即丢进垃圾桶。

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吃腐烂瓜果的危害：

1、人吃了烂瓜果中的真菌毒素,易引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。

2、吃了“坏”瓜果,严重的会引发抽搐、昏迷,甚至危及生命。

3、烂瓜果中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素,吃后会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害。

4、瓜果腐烂后其所含的硝酸盐会转变成有毒的亚硝酸盐,有较强的致癌作用。

参考资料来源：人民网-扔掉不可惜 烂了一部分的水果千万别吃

❷ 一个南瓜烂了半截，剩下的好的半截还能吃吗

不可以吃。

南瓜一旦发霉，霉菌已经渗透到整个南瓜，只是魏福兰部分霉菌数量不多导致肉眼无法判断。

霉菌会使食品中的营养物质转变为有毒物质，有的可能在食品变质中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌毒素对人体健康造成的危害极大，主要表现为神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。

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霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染。

霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。

在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

参考链接：网络-霉菌

❸ 南瓜坏了,籽还能吃吗

应该没问题。

❹ 南瓜坏了去掉坏的部分好的不能吃吗

不能吃。

即便是发霉了一点点，剩下的部分也是有危害的，看得见的发霉的部分，霉菌菌丝已经完全发展成型，还有未成型的。而霉菌产生的细胞毒素会在食物的外部及内部扩散，肉眼很难看出还有多少没被霉菌污染。

切去发霉甚至附近的部分，不能保证剩下的就是干净卫生的。对待发霉的食物，全部扔掉虽然是可惜了，但确实安全可靠的做法。

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发霉后的食物高温烹饪后食用也不安全

因为加热可以杀死霉菌，但杀不了众多顽强的毒素。霉菌带来的伤害不仅是菌丝，还有霉菌代谢产生的毒素的影响。

像水果发霉出现的展青霉，它产生的展青霉素会进入水果及果汁中，高温杀菌处理后，其中的毒素含量会降低，但无法完全消除。

所以一般的食物，比如说水果、花生、玉米、面包、大米、馒头等，发霉后，即便只是发霉了一点点，还是整个扔掉吧，这上面要冒的健康风险太大，吃了很可能得不偿失。

❺ 南瓜烂了一部分剩下的还能吃吗

1.南瓜烂了挖掉还能吃吗
轻微的撞伤、冻伤烂的情况可以吃。
南瓜腐烂的原因有很多种，可以是发霉腐烂、撞伤碰伤、低温受冻等，像是撞伤、冻伤等非细菌、病害因素导致的南瓜烂掉，是可以继续食用的，只要用刀切掉烂的部分即可，但若是烂的部分较多，还是不要吃了，以免被细菌等有害生物污染，吃了可能出现身体不适的现象，另外对于发霉变质的南瓜，挖掉发霉的部分，食用剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建议吃。
2.怎么鉴别南瓜变质了
1、看外观
正常可食用的南瓜，其外观色泽亮丽，无黑色斑点、长毛、腐烂、变白等异象，如果发现南瓜外观变色、变黑、腐烂的，则说明南瓜发霉变质了。
2、闻气味
好的南瓜闻其表面一般不会有什么特殊的味道或带有一股淡淡的南瓜香味，但若是坏了的南瓜，则会带有腐烂味、发酵味、霉味等异味。
3、按硬度
无论是哪个品种的南瓜，其按压下去都是较硬的，如果按压发软，下陷的话，则说明南瓜内部已经腐烂变质了，这样的南瓜需尽快扔掉，以免交叉感染其他食物也出现变质现象。
4、尝味道
如果从外观、气味上都无法辨别南瓜有没有变质的，可以在烹饪后尝其味道，如果南瓜不是正常的甘甜味，而是带有苦味或酸味，那么则说明南瓜是变质了。
3.南瓜有洞还能吃吗
看情况决定。
一般有洞的南瓜可能是一些带有硬根的植物长到南瓜里，也有可能是小虫或动物食用过的洞眼，无论是什么情况，需先将有洞的南瓜切开，如果里面没有什么异常，那么南瓜是可以吃的，但如果南瓜里面带有腐烂、长毛、发霉、长虫等异样的话，就不能吃，否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状
4.南瓜放到第二年还能吃吗
不能吃。
一般整个南瓜放在阴凉干燥通风的地方，可以保存2个月左右不会变质，但超过这个时间，南瓜的营养成分便会流失，而且南瓜里面的籽还会发芽，继续生长，期间保存不当还可以出现变质发霉的现象，是无法存放到第二年的，即使南瓜放到第二年表面看着完好，但打开后里面也早已不能食用，最好扔掉作为肥料为宜。

❻ 南瓜坏了一半另一半还能吃吗

南瓜坏了一半另一半还能吃吗。
最好不要吃，吃了会引起肠胃疾病，南瓜一旦发霉，霉菌己渗透整个南瓜了，只是这部分没腐烂而已，吃了对人身体会造成危害，建议剩下好的一半扔掉，不要吃了。

❼ 南瓜坏了，去掉坏的部分好的能吃吗

最好不要吃，不过你觉得太浪费，那么就最好将烂的半个连带好走位一部分切掉，然后用水煮一下，杀菌消毒。如果有条件还是最好不要吃，因为虽然只烂了一般，其实另一半也会受到影响。

❽ 南瓜坏了一点,切掉坏的,剩下的还能吃吗

南瓜坏了一点最好是不要再吃了。因为南瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜，如果坏了一点，就容易引起细菌的大量繁殖和生长，产生了有害、有毒物质，会污染尚未变坏的部分，吃了后对人体有害，建议不要吃。

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

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南瓜保存不会坏的方法

1、地面堆码保存：选择无直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋，地面垫5cm厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤的南瓜堆上，堆放时保持南瓜挨着地面的方向向下、瓜蒂朝里、瓜顶向外，码成圆锥形，每堆15～20个。

2、架式分层保存：选择无直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋，用竹木搭成分层架，每层高度比南瓜高8～10cm，每层架上铺5cm厚稻草或麦秸，将南瓜挨着地面的方向向下、瓜蒂朝里、瓜顶向外摆放即可。

3、地窖低温保存：在地窖地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草，将南瓜堆在地上或是放在架子上，窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。

❾ 这个南瓜坏了吗

貌似南瓜是坏的，内部有发黏的感觉吗？如果没有，那么还能食用。可以削皮后蒸着吃，或是熬粥吃。