⑴ 生的鸭蛋要是坏了的话会是什么现象
坏的不严重，几乎看不出来；坏的严重的话，蛋皮也会发黑有黑点的；再严重就会有异味。
⑵ 放了三个月的鸭蛋坏了还能吃吗
三个月，，，而且已经坏了，就扔了呗，别吃了
⑶ 鸭蛋坏了是什么症状
新鲜的鸡蛋：蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对蛋壳哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。
次质的蛋：蛋壳表面没有白色粉末，色灰乌或暗黑，壳发亮，或有霉斑，轻摇鸡蛋，有轻微晃动感，将鸡蛋放入水中，会半浮在水中。
劣质的蛋：除有次质蛋的特点外，若将鸡蛋放入水中，蛋会浮于水面，若对该蛋哈一口热气，可闻到霉味或酸臭味。
⑷ 鸭蛋倒在锅里才发现坏了能吃吗
不能吃，马上去除。
⑸ 怎样辨别咸鸭蛋坏了
咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，所以它有个很漂亮的名字“青果”。但是不要被莹润光滑的外表所迷惑了，老百姓都知道，好鸭蛋是流油的！这需要把鸭蛋腌得恰到好处，才能得到满嘴馥郁。怎么才能挑出好鸭蛋呢？只要掌握看、剥、摸三法即可。两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。
首先做咸鸭蛋的外形就是有一定标准的。有的鸭蛋像芒果，有的鸭蛋上面有个尖，这种鸭蛋都是畸形蛋，不适合做咸鸭蛋，做了以后里面的蛋黄也不会很好。品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。另外还要注意，看蛋壳饱满部分，如果有个突出的黑圈，就是黄和油比较多的咸鸭蛋。
轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。如果有条件，将咸鸭蛋煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼、咸味适中、油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙、分为一层一层的、由浅至深，越往里蛋心越红，中间无硬心、味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。
⑹ 坏的咸鸭蛋吃了会怎么样
放坏的臭鸭蛋是不能吃的,里面发臭的成分是硫化氢（H2S）,是一种有剧毒的成分,对身体很有害的。坏的咸鸭蛋会产生硫化氢，因此过量会产生硫化氢中毒，按吸入硫化氢浓度及时间不同,临床表现轻重不一.轻者主要是刺激症状,表现为流泪,眼刺痛,流涕,咽喉部灼热感,或伴有头痛,头晕,乏力,恶心等症状.检查可见眼结膜充血,肺部可有干罗音,脱离接触后短期内可恢复；中度中毒者粘膜刺激症状加重,出现咳嗽,胸闷,视物模糊,眼结膜水肿及角膜溃疡；有明显头痛,头晕等症状,并出现轻度意识障碍,肺部闻及干性或湿性罗音.X线胸片显示肺纹理增强或有片状阴影；重度中毒出现昏迷,肺水肿,呼吸循环衰竭,吸入极高浓度（1000mg/m3以上）时,可出现“闪电型死亡”.严重中毒可留有神经,精神后遗症。
建议不吃为好健康重要。
⑺ 怎样看出鸭蛋坏了
有以下几种办法：1、轻摇。摇动有声，存放时间过长，即是坏蛋；2、表面光滑，可能是半孵化发现无受精的蛋，俗称照蛋，也是坏蛋；再就是打开蛋闻闻、看看啦。
⑻ 鸭蛋变质的过程
鸭蛋变质:一般是受到阳光、湿度、温度等方面的原因，使粘稠的蛋白逐步变稀，水分分泌出来。细菌逐步大量繁殖，产生臭味就表示完全变质了。
⑼ 咸鸭蛋是坏了吗能吃吗
咸鸭蛋，你所叙述的确实是坏了，毕竟他已经发黑了，一般情况下，如果咸鸭蛋它放的时间久的话，他会把里面的油全部挤出来，但是也是发黄的，而不是发黑的，发黑的意味着便炙变质，就有可能会吃坏肚子，所以说咸鸭蛋既然坏了，就应该扔掉，而不能继续吃，有可能会引起食物中毒，如果引起食物中毒的话，那后果就不堪设想了，所以说这个咸鸭蛋一定是坏了，不能够再吃了