⑴ 本人想做个卖盒饭的个体户(西安)
1、餐饮成本控制+配送成本控制+管理成本控制；
说明：你的成本主要发生在以上三个环节：细分又有采购与加工、卫生管理、配送站、送货交通工具等硬件设施配置和员工薪资、网络平台构建与维护、广告宣传等。
2、取决于你初期打算具备的规模，覆盖多大区域，商业圈、社区、学校、写字楼当然是消费群体集中的点，可考虑按区域和供求关系分设配送站；
3、你说的是前期如何打开市场，建议你从直接接触终端用户的方式，促销成本相对较低，如地毯式发名片或传单，学校可以派发到寝室。小区到户，写字楼到办公室。通常也是这么做的。定期可以做些免费试餐的促销活动。
4、没听说过这种说法，不科学。成本预算必须严谨科学。
5、调查该区域现有的餐饮服务质量，利润率，资金周转周期。
建议：1、重视订餐系统平台的有效构建，不管是网站还是电话；2、重视发展会员制经营模式；3、民以食为天，质量才是硬道理。
呵呵，楼下的tearslee太狡猾了！以上说的比较简单，我也是创业者，大家可以多交流交流。另外建议你可以多看看央视2套的《赢在中国》
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