Ⅰ 新疆奶茶怎么煮
奶茶，对以放牧为生的哈萨克族，以及维吾尔族同胞来说，已是家家户户、长年累月、终日必备的饮料。他们常说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”现在奶茶也早已成了汉族人的早餐了。
奶茶的原料很简单，就是伏砖茶和牛奶或羊奶。不同的民族，不同的地区，所选用的茶叶和制作的方法也各有差异。哈萨克族喜欢喝米心茶，蒙古族喜欢喝青砖茶（又称黑砖茶），而维吾尔、锡伯、塔塔尔等民族则喜欢喝茯砖茶，塔吉克族喜欢喝红茶。无论什么茶，经他们配上奶子，烧制成奶茶，都具有诱人的芳香和可口的味道。这些各民族的做法是最原始的味道奶茶。
现在的新疆奶茶已经在原始味道的基础上，加了酥油，也是看个人口味了，也成了民族餐厅的早餐之一，一般用新鲜羊奶或者新鲜牛奶、加酥油熬制得奶茶最多也最香也最受欢迎。 特别是我经常去的一家哈萨克餐厅，那里的奶茶就是用新鲜羊奶和酥油熬制的，上面飘着一层金黄金黄的酥油，熬出来的奶皮子在酥油下面，喝起来咸香可口，别有一番风味，这家餐厅还被媒体报道过，好多人都是慕名而来的，奶茶也不限制必须早餐才有了，去了随时都可以来一碗热气腾腾的酥油奶茶。
现在一般家庭熬制奶茶，就是我这种方法了，加些酥油（看个人口味添加），简单方便，随时可以按照自己的口味熬制，这也是我家早餐必备之一，在搭配馕，那是最好不过的最简单最节省时间营养丰富的早餐了。(收起)
食材
主料
伏砖茶
40克
牛奶
400克
辅料
酥油
50克
盐
1茶勺
水
1000克
步骤
1.主料：茯砖茶、鲜牛奶
辅料：盐 、酥油
2.取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热
3.锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开
4.改用小火煮沸5分钟后
5.再关火保温4—5分钟，让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）
6.加牛奶
7.加酥油
8.大火煮开
9.加盐
10.搅拌均匀
11.在过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，（也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好）
小贴士
也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。
砖茶一定要熬出味道，喜欢浓一些的可以多加砖茶
牛奶一定要大火煮开后，关火，不能煮太久，这样牛奶营养不流失
Ⅱ 咱们新疆的砖茶属于以下哪种
茯砖茶
Ⅲ 新疆砖茶怎么买
你去任何一家少数民族开的店里，100%有卖的。看店名 我想你能分清民汉吧
Ⅳ 新疆奶茶的做法，新疆奶茶怎么做好吃，新疆奶茶的家常
新疆奶茶的做法
1.原料：茯砖茶、鲜牛奶、盐 酥油 （牛奶最好用新鲜的那种，熬出的奶茶味道好，茯砖茶也用新疆监制的那种最好）
2.酥油和馕
3.取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热，特好敲掉
4.锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，
5.大火烧开，
6.改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟
7.让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）
8.把牛奶和酥油倒入锅里大火煮，
9.酥油煮化了
10.豆浆机带的过滤网过滤，特好用，
11.再加入适量的食盐，搅拌均匀，但也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。
12.过滤茶叶
13.过滤好了
14.一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神，营养丰富。
15.维族同胞的早餐就是奶茶和馕
16.这是最原始的吃法，不加盐，吃时以自己口味加
Ⅳ 新疆砖茶的里可以添加的粉末状茶叶是什么
首先新来疆不产茶叶，砖茶都是内地运来自的茯茶。每家烧烤店里供应的茶水业各不相同，有添加薄荷的，有添加玫瑰的，有添加罗布麻的。你的描述很模糊，没法帮你判断是什么东西。你可以提供下烧烤店的名称，看是维族店还是哈萨克店，由此再推断是什么东东。。。。不过大部分维族店里有香味的茶都是加了玫瑰花的。。你可以去茶店买些玫瑰花自己想泡下，看是不是这个味道。
Ⅵ 新疆那边喝什么茶
要看楼主问新疆什么地方了！
总体来看，新疆的汉族人口占多数，一般老百姓喝茶与内地接内近；
维族等容少数民族，一般喝砖茶。特别是居住在城市之外地域的人口，他们以肉食为主，茶是他们日常生活的一部分，每顿饭都离不开茶。
Ⅶ 关于茯砖茶的问题
12月23日，自治区民委、新疆新益茶业有限公司联合举办了“湘益”牌边销茶产品推介会。边销茶一直是新疆少数民族日常生活中的特需品。由于我国边疆地区气候条件和生活条件所致，新疆、各族人民形成了饮用边销茶的确传统习惯。早在隋唐时期，我国边疆与内地各族人民就开始茶马互市，并逐渐规范，成为中央政权的一项重要政策。这对于密切我国各族、人民之间的确交往和经济文化交流，维护我国国家的确统一，产生了深远的影响。
新疆维吾尔自治区民委副主任何沙木丁在推介会上说，边销茶供应工作是关系到新疆社会稳定和民族团结的一件大事，历来一直备受党和国家及新疆维吾尔自治区人民政府的高度重视，为进一步规范和加强边销茶市场的管理，国家出台了《国家边销茶储备管理办法》，并给予储备企业及经销企业以储备贴息、减免增值税的优惠政策，对边销茶的生产企业提供低息、无息贷款及配套专项技改基金，这一系列措施足以说明边销茶工作的长期性和重要性。希望新疆的边销茶经营企业能始终以提供优质边销茶产品，满足和保障新疆边销茶市场供应为已任，严格执行国家边销茶政策，把新疆的边销茶经营管理工作做得更好。长久以来，新疆供应市场的边销茶其质量都很一般，随着改革开放和人民生活水平的不断提高，这种局面已越来越不能适应和满足广大少数民族消费者迫切需要和希望饮用品质更优的茯砖茶的消费需求，而高品质的茯砖茶在新疆一直还是个空白，这一系列问题也一直困扰着这些民族工作者，作为边销茶生产的益阳茯砖茶有限公司和新疆边销茶批发经营企业的新疆新益茶叶有限责任公司能积极从民族工作者的大局出发，研制生产和共同推出了一系列符合新疆少数民族群众饮用习惯和合格、优质茯砖茶产品上市，这不仅仅将满足新疆少数民族消费者的需要，也充分体现了新疆民族团结工作的支持和重视。
Ⅷ 什么是茯砖茶
【产地】新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把金花多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要茯砖茶，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应茯砖茶。 【特征】普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。茯砖茶特别要求砖内金黄色霉苗（俗称金花）颗粒大，干嗅有黄花清香。 【工艺】茯砖茶不同于绿茶、红茶，绿茶属非发酵茶，红茶属半发酵茶，而茯砖茶属于完全发酵茶，其加工工艺独特，独具菌花香。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。 【功效】茯砖茶具有消食健胃的显著效果。 【渊源】茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖茶。茯砖茶早期称湖茶，因在伏天加工，故又称伏茶，因原料送到泾阳筑制，又称泾阳砖。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1951年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖茶。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用湖南茯砖茶制法，获得成功，年产量500吨左右。