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为什么柴火灶烧的东西比煤气灶电磁灶烧的菜饭好吃？
为什么柴火灶烧的东西比煤气灶电磁灶烧的饭菜好吃？
柴火灶是一种情怀，一种回忆。以前很多人家里做饭都是烧柴火，必须两个人配合，一个人炒菜一个人烧火。需要大火时，临时塞入松针，稻草，竹枝之类，如果需要中小火，移除几根木柴即可。
随着城市化进展，很多人住进了高楼大厦，柴火灶成为回忆。为了照顾到人们这种情绪，我店推出了柴火灶系列菜品，结果大受欢迎，大家争相品尝，都说是记忆中的味道。
记忆个鬼呀，这么多桌客人，而柴火灶炒菜效率低，上菜慢，除了一些青菜，炖汤类是用柴火灶做之外，其他的是用燃气猛火灶做的，客人根本吃不出来，只是人云亦云的说好味道。
不过大锅煮饭确实是香。不同于电饭锅，用大锅煮饭应先把大米洗干净，把水烧开后再放米下锅，用大锅铲不断搅拌，使米粒均匀受热。看到米粒转色涨大，盖上盖子，把明火移除，只留下碳火焖饭。
出锅后的米饭香喷喷的，略带淡淡的甜味。很多人喜欢趁热吃锅巴，浇上酱汁嘎嘣脆，别有一番风味。而炸锅巴则是非常好的下酒菜，用外公的话来说就是又饱又醉。
总结
1.柴火灶炒菜并非比燃气灶好吃
认为柴火灶炒菜好吃只是一种情怀，过去生活水平不高，只有年节才有鸡鸭鱼肉吃，偶尔开荤当然觉得味道不错。现在天天大鱼大肉吃腻了，想当然的就认为燃气灶炒菜不好吃了。
星期天休息，我和孩子去爬山，刚开始时爬得很快，到了山腰明显慢下来了，快到山顶时我已经累坏了，剩下一百米的距离，我是手脚并用爬上去的，孩子的状况比我好点。
山顶搭有草棚，放有椅子桌子，有个后生仔在卖粥，清水白粥5块钱一碗，就着头菜咸卜，孩子一口气喝了3碗，我喝了2碗。孩子悄悄的和我说，这是他吃过的世界上最好吃的粥。
这说明什么呢，一个人在饥饿的时候，什么饭菜都是世间美味，和用什么燃料烹调无关。我们每天面对丰富的食品，同时又不差钱了，所以在吃饭方面开始讲究起来，稍不合意就会嫌七度八。
2.柴火灶适合煮饭炖汤
我店的柴火灶主要是用来熬汤，大锅里倒入100公斤清水，放入骨头，现在是夏天，例汤就用冬瓜。烧开后仅留一根木柴，加盖熬3个小时左右，冬瓜变得软烂，入口即化，连冬瓜皮也变脆。民间认为冬瓜皮清热去火，煲汤时应带皮下锅。喝汤吃冬瓜时应该连皮也吃了。
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羿彩电磁炉怎么用？
羿彩电磁炉用法：
1.首先把电磁炉放在通风的地方，可以在其工作的时候更好的散热，其次电磁炉是通电使用的，所以要保证手上不要带有水去接触电磁炉的插头。
2.把电磁炉的插头插入电源插头中。
3.按下电磁炉的开关按钮，这个时候会看到电磁炉的屏幕亮了，证明已经通上电了。
4.电磁炉默认带有一些功能，比如：烧水、煲汤、烹饪等等，用的时候可以直接选择这些提前准备好的按钮，比较方便。
5.我这里拿烧水示范下，先把要烧水的器皿放在电磁炉的发热盘上，把水倒入器皿中，然后按下烧水按钮，就可以了，等水烧开后，再按下烧水按钮就可以了，那样就停止烧水了。
6.最后，用完电磁炉记得把电源关掉，如果不放心也可以把插头拔下来。
7.注意事项
8.一电磁炉的型号有很多，但是操作上基本都差不多，举一反三就可以了哦。
electrolux嵌入式电磁炉怎么用？
1、电磁炉对使用功率和电压又具有一定的要求，电磁炉是一种功率比较大电器，因此在使用伊莱克斯电磁炉的时候要选择15A以上的电流作为供电，而且使用的插座和开关也要符合相应的配置才可以。
2、使用电磁炉的时候也要选择电磁炉专用的锅具，专用的锅具可以对伊莱克斯电磁炉起到保护的作用。
3、电磁炉的锅具重量不能太大，最好是在伊莱克斯电磁炉可以承受的范围之内，一般锅具和食物的总重量不要超过五公斤比较好，否则太重的锅具和食物很容易对伊莱克斯电磁炉导致损坏。
4、使用电磁炉的时候要将其放平整，如果电磁炉放置不平稳，那么在使用的过程中容易发生翻锅的情况。
5、使用电磁炉的时候一定要保持其周围空气流通，电磁炉工作的时候具有散热的功能，如果在伊莱克斯电磁炉周围摆放了太多的东西，就无法让其更好的进行散热，从而影响到电磁炉的工作效率，严重的话还要导致电磁炉出现故障。
6、要定期对电磁炉进行清洁，这样才能够保持电磁炉的使用寿命。在清洁的过程中最好使用抹布进行擦拭，一定不能使用金属材质的刷具进行清洁，否则会使电磁炉炉面造成损坏。
7、电磁炉具有自动检测的功能，如果使用方法不得当或者炉面文都过高，就会导致其丧失自我监测的功能，这样我们在使用过程中就极其危险。
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步骤一：开关的使用。
如果想使用电磁炉，那么最开始就应该先让电磁炉启动起来，也就是先按开关，需要用的时候将开关打开，不需要用的时候将开关闭合。
2步骤二：火锅按钮的使用。
火锅按钮就是当你要煮火锅的时候最好的火候，一般不会是大火，所以家里面有要吃火锅的话就要按这个按钮比较合适。
3步骤三：爆炒按钮的使用。
爆炒按钮一般都是用在需要用大火炒的东西的时候用，所以如果需要用大火炒的话都可以用爆炒这个按钮提供的火候来。
4步骤四：炒菜按钮的使用。
炒菜按钮就是在炒青菜的时候使用，如果家里要用电磁炉炒青菜，那么就可以利用炒菜按钮来炒，火候刚刚合适。
5步骤五：烧水按钮的使用。
烧水按钮就是用电磁炉来烧水的，一般买回电磁炉是没有配备烧水壶的，所以需要自己买一个，然后在电磁炉上就可以使用了。
6步骤六：蒸煮按钮的使用。
蒸煮按钮一般用在蒸煮馒头，包子的时候可以用，在锅里放水，然后将要蒸煮的东西放在上面就可以了。
7步骤七：炖奶按钮的使用。
炖奶按钮在为孩子准备奶制品的时候可以使用一下，将牛奶放在玻璃瓶中，然后电磁炉锅放水，将瓶子放进去，接着按炖奶按钮就可以了。
8步骤八：煲汤按钮的使用。
煲汤需要的时间比较长，所以在煲汤的时候就可以用这个煲汤按钮，在炖汤的过程中会根据时间来调节火候，所以也是可以的。
9步骤九：加减的使用。
加减按钮的使用就是当你需要大火的时候按加的按钮，当需要小火的时候按减的按钮，所以这个按钮时非常重要的。
10步骤十：定时按钮的使用。
定时按钮就是在你不在家的时候又需要煮东西，那么就可以利用这个定时按钮来控制了。
尹派电磁炉使用方法？
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首先把电磁炉放在通风的地方，可以在其工作的时候更好的散热，其次电磁炉是通电使用的，所以要保证手上不要带有水去接触电磁炉的插头。2
把电磁炉的插头插入电源插头中。3
按下电磁炉的开关按钮，这个时候会看到电磁炉的屏幕亮了，证明已经通上电了4
电磁炉默认带有一些功能，比如：烧水、煲汤、烹饪等等，用的时候可以直接选择这些提前准备好的按钮，比较方便5
我这里拿烧水示范下，先把要烧水的器皿放在电磁炉的发热盘上，把水倒入器皿中，然后按下烧水按钮，就可以了，等水烧开后，再按下烧水按钮就可以了，那样就停止烧水了6
最后，用完电磁炉记得把电源关掉，如果不放心也可以把插头拔下来。