绞肉机主轴如何防水

㈠ 商用绞肉机受潮电机烧了属于质量问题吗，三个月的时间

你好：

商用绞肉机使用的为【非防水】电动机，受潮故障【不属于】质量问题 ——— 无论几个月。

㈡ 为什么家用绞肉机绞肉的时候总是出来一些黑色染在肉上这和刀片的氧化有什么关系吗对人体是否有害

那是金属磨损产生的，家用绞肉机中心有一螺旋体型的轴，旋转时将肉挤压到出口处，主轴旋转时轴与套间产生磨擦，外壳一般是铸铁的，硬度低，简陋机械难免，微量铁是人体必需的，对人体无害，仅供参考。【使用前先把前后轴与轴套擦干净并加点食用油也许会好些】仅供参考。

㈢ 绞肉机里亮晶晶的涂层有毒吗

我认为绞肉机里面亮晶晶的涂层应该是没有毒的，生产绞肉机的厂家一定会做好安全检测，然后再投放市场的。

㈣ 绞肉机原件这个叫什么

简介绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。特点采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。用途各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。
结构绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。绞肉机结构1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮送料机构包括料斗7、绞笼6和绞筒5。其作用是输送物料前移到切割机构，并在前端对物料进行挤压。切割机构包括挤肉样板3,绞刀2,旋盖4。其作用是对挤压进人样板孔中的物料进行切割.样板孔眼规格有多种，可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。驱动机构包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等2工作原理编辑工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但最大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。3使用方法编辑冲洗每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。安装不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。操作真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。清洗先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可电动绞肉机（1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。（7）使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。（8）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。日常维护加油问题1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；2、绞肉机润滑油品类为黄油；3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。保养绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。4优点编辑本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便； 绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造，安全无污染； 机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。5性能编辑1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。6其他编辑凡尔登绞肉机另有著名战役：凡尔登战役（又名凡尔登绞肉机）凡尔登战役，1916年德意志帝国决定把进攻重点再次转向西线，力图打败法国，德军统帅部选择法国的凡尔登要塞作为进攻目标，凡尔登是协约国军防线的突出部，对德军深入法国、比利时有很大威胁，它又是通往巴黎的强固据点和法军阵线的枢纽，凡尔登此役是典型的阵地战、消耗战，双方伤亡近100万人。由于伤亡惨重，凡尔登战场被称为“绞肉机”、“屠场”和“地狱”。

㈤ 绞肉机原理

绞肉机的原理是：

当绞肉机工作时，由于物料本身的重力和螺旋喂料器的转动，物料被连续送至回切刀的边答缘进行切割。

因为螺旋给料机后面的螺距应该比前面小，但是螺旋轴后面的直径比前面大，这会对物料产生一定的挤压力，迫使切割的肉从格栅的孔中排出。

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在正常情况下，不需要对绞肉机底盘进行维护，主要用于电力线路的防水和保护，避免对电力线的损坏和清洗。

磨肉部件的日常保养，每次使用后，需拆卸三通磨肉机、螺杆、刀片孔板等。去除残留物后，将其按原始顺序装入。

该方法的目的是确保机器和加工食品的卫生，另一方面，确保肉类粉碎部件的拆卸和组装的灵活性，并便于维护和更换。叶片和孔口是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

㈥ 绞肉机可以干什么用

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

电动绞肉机

1、电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件。

2、组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。

3、绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。

4、通电开机，待运转正常后，再添加肉块。

5、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

6、如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。

7、使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。

8、使用前，参考使用说明书要求。

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日常维护

一、加油问题

1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；

2、绞肉机润滑油品类为黄油；

3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。

二、保养

绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。

绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

㈦ 手拉式绞肉机原理

手拉式绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出，模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。

㈧ 绞肉机的使用方法

不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。 （1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。
（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。
（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。
（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。
（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。
（7）使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
（8）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。 加油问题
1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；
2、绞肉机润滑油品类为黄油；
3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。
保养
绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

㈨ 绞肉机坏了能修吗

绞肉机坏了，如果专业人员就会修就可以修。

但是给你修一个绞肉机的价格，真的就不如买个新的呢。

因为新的绞肉机根本不贵。

㈩ 修理绞肉机常见故障和维修方法  维护方法说明介绍

绞肉机的存在，使得我们不必进行手工操作，几乎用不到刀具或者是人工精力的耗费，通过一定时间的等待，就可以借助绞肉机收获到已经加工处理好的肉馅，这样自己也减免了人工费用的投入和成本的耗费，而且还保证了食材的新鲜程度和方便快捷的程度，但是经过较长时间使用或者是绞肉机本身存在质量问题，我们可能会发现绞肉机出现了故障，不能正常工作，这个时候就要进行一定的修理和处理维护了，下文为大家所说的就相关方面信息。

一、修理绞肉机常见故障和维修方法

故障1：通电后，启动开关，绞肉机不工作

检查绞肉杯盖是否未盖好，如果没盖好请改好绞肉机盖子。

绞肉盖安置正常，绞肉机仍未工作，拔下电源，送往售后服务中心检修。

故障2：最开始几次使用产品时，电机发出难闻的气味

如果是新的电机初次使用则属于正常情况，若使用多次后，绞肉机仍然发出该气味，拔掉电源，送往售后服务中心检修。

故障3：绞肉机运行使用中出现停机

电压过低或断电，检查电线线路是否正常。

绞肉机使用时间过长，自动开启温控保护功能，在停止半小时左右时间后再开启使用。

故障4：出现物料卡刀现象

刀片被物料缠绕或卡住;我们需要及时关闭开关，断开电源后，将物料取出，将其切成小块放进绞肉机，通电继续使用。

故障5：绞肉机出现异常震动或噪音大

绞肉刀架未安防到位;将物料从绞肉机中取出，将绞肉架根据说明书操作安放到位。

绞肉机放置不平稳的位置;将绞肉机找一个较为平稳的平面，保证其运行稳定。

使用电压过高;检查电线线路是否正常。

添加物料过多，导致绞肉刀架无法正常运转;关闭绞肉机开关，关闭电源，打开盖子将多余物料取出，然后将盖子盖上，通电后继续使用。

二、绞肉机的维护方法

(1)加油问题

1.绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油;

2.绞肉机润滑油品类使用的必须是黄油(不能加液体机油);

3.加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部(背向绞肉部件的方向)的一个螺栓孔。

(2)日常维护

绞肉机机箱部分正常情况下是不需保养，需要注意的是防水和保护好电源线、避免电源线破损等。绞肉机每次使用完，将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按顺序安装回去，这样做可以保证设备及加工食物的卫生，还可保证绞肉机部件的拆装灵活，方便检修和更换。绞肉机的刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

修理绞肉机涉及到了许多方面的知识，包括对于故障的判断分析，以及对处理方法的选择，这些都决定了绞肉机是否还能和原来一样正常工作，而对于普通的使用者来说，可能对这方面信息了解的并不是十分全面，如果绞肉机出现问题，最多会求助专业的人士，由此会耗费额外的维修成本。所以通过上文来介绍，我们可以了解修理绞肉机应该知道的常识，由此入手就能够自己动手进行操作，或许也可以达到令人满意的效果。