『壹』 新手也能轻松做出美味的肉包子——肉包子的制作教程
肉包子是我们中国传统的美食之一，也是广受喜爱的小吃之一。做出的包子馅料鲜嫩多汁，外皮柔软香甜，深受人们赞叹。想要自己在家做美味的肉包子吗？不用担心，本文将为您介绍如何用简单的步骤做出好吃的肉包子。
所需材料：
1. 面粉500g
2. 酵母8g
3. 白糖适量
4. 清水适量
5. 猪肉500g
6. 姜蒜末适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 花椒粉适量
10. 香油适量
步骤：
1.准备工作：
将面粉加入盆中，加适量清水，将酵母和白糖拌匀，再倒入面粉中。用手揉成面团，盆内小火隔水发酵30分钟左右，使其体积变大一倍。
2.制作馅料：
将500g猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、姜蒜末、花椒粉，加入适量的清水后搅拌均匀，并待其入味。较大块的肉需剁成肉末，以便包子包的好吃。
3.擀皮包子：
将发酵好的面团搓圆揪小，用手压扁成圆形擀面皮，不宜太厚或太薄。将馅料放在擀成圆形的面皮上，然后用手捏起边缘来，依次慢慢向中央收拢捏紧。最后将包子的口折上，然后利用饺子机等压面器压出圆形即可。
4.蒸制：
将做好的肉包子用文火蒸10分钟，可开锅后在稍大火上蒸2-3分钟。出锅前拌一些香油，更加美味。
小贴士：
1.搓圆揪小后面团放入保鲜袋中，因保鲜袋有弹性，可使发酵也更加好。
2.包子的口不要捏的太松或者太紧，太松会漏馅，太紧会影响口感。
3.蒸好的包子拌香油可以让口感更加细腻鲜美。
通过以上几个简单步骤，您就可以制作出全馅肉，美味可口的肉包子。除此之外，如果您有其他任何好吃的包子做法，欢迎和我们一起分享。